Contrada "PC" Passochianche 2023

Dieser reinsortige Chardonnay wurzelt auf fast 1000 Meter über dem Meer auf der Nordseite des Ätna. Contrade, steht für eine Lage. Es ist also ein Chardonnay aus der Lage Passochianche. Der Boden, auf dem die 1947 gepflanzten Reben stehen, ist ein 15.000 Jahre alter Vulkanboden mit einigen Steinen dazwischen. Hier wurde mit ganzen Trauben gearbeitet. Vergären durfte der Wein in großen alten Fässern, während er danach in Zement als auch im gebrauchten Holzfass reifen konnte. Das mittlere Goldgelb geht mit einer super Frische einher, welche unter anderem der Höhenlage geschuldet ist. Hier kommen Zitronen, Grapefruit, Limetten aber auch Apfelblüten mit Quitten und Ringlotten daher. Am Gaumen besticht der Wein mit einer frischen Säure, einer super Mineralität und einem langen Abgang. Sozusagen ein Cool-Climate-Wein aus einer warmen Ecke der Weinwelt. Großartig! Leider gibt es insgesamt nur knapp 6.000 Flaschen davon.

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Auf einen Blick

Hersteller

Az. Agr. Passopisciaro

Land

Italien

Typ

Weißweine

Region

Sizilien

Rebsorte

Chardonnay/Morillon

Ausbau

großes Holzfass, Zementtank

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2042

Bodentyp

Vulkanisch

Verschluss

natürlicher Korken

Inhalt

0.75 l

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei