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Die Contrada Rampante ist die höchstgelegene Einzellage des Weinguts, rund 1.000 Meter über dem Meer, auf steilen Terrassen mit alten Trockenmauern. Die Reben aus 100 % Nerello Mascalese sind etwa 120 Jahre alt und wurzeln in oxidierter, sandiger Vulkanasche, die aus einem Ausbruch von vor rund 4.000 Jahren stammt. Das Jahr 2023 brachte extreme Bedingungen: Ein außergewöhnlich schneereicher Winter sorgte in den höhergelegenen Lagen für dringend benötigte Wasserreserven. Doch der Frühling blieb kühl und niederschlagsreich mit anhaltenden Regenfällen bis in den Juni. Die Folge war eine eher unregelmäßige Blüte und massiver Peronospora-Befall, der vor allem die frühreifenden Sorten traf und den Ertrag deutlich reduzierte. Der Sommer war heiß mit wiederholten Spitzenwerten über 40 °C im Juli. In Rampante blieb dank der Höhenlage und der mäßigen Sonneneinstrahlung die Situation ausgeglichener. Im Keller wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Danach reifte der Wein 18 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Abgefüllt wurden 2.072 Flaschen im April 2025. Im Glas zeigt sich der 2023er mit feinem Duft nach roten Beeren, mediterranen Kräutern und Waldboden. Am Gaumen kühl und präzise, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang, klar und vielschichtig. Ein charaktervoller Etna Rosso mit Finesse und Spannung.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams geschmort Gams gebraten Lamm geschmort Wildschwein geschmort Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Hartkäse

Schmeckt nach

Kaffee Kochschokolade Pfeffer Wacholder Erdbeere Himbeere Ribisel rot Zwetschke Holunder schwarz Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Az. Agr. Passopisciaro
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Sizilien
Rebsorte
Nerello Mascalese
Ausbau
kleines Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.50 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2038+
Bodentyp
Vulkanisch
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Winzer Passopisciaro aus Apulien
Entdecken Sie Az. Agr. Passopisciarobei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Az. Agr. Passopisciaro

Im Jahr 2000, noch bevor eine neue Generation von Winzern zum Ätna mit seinen historischen Weingärten aufbrach, gründete Andrea Franchetti, Herr über das toskanische Gut Trinoro in Sarteano, einen neuen Betrieb an den Hängen des Vulkans. Der Passopisciaro von Vini Franchetti ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, der von Reben stammt, die bis zu 120 Jahren alt sind. Er überzeugt am Gaumen nicht nur durch Kraft und Fülle, sondern auch durch die hinreißende, mineralische Tiefgründigkeit und Eleganz, wie man sie sonst nur bei Pinot Noir findet.

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