Der Pletzengraben ist definitiv die steilste Riede des Weingutes und liegt auf 380m Seehöhe. Der Riesling treibt in dieser steilen Kessellage seine Tiefwurzeln durch stark kalkigen, sandig-lehmigen Oberboden hinunter in das verwitternde Konglomerat aus Sandstein und Quarzgeröll. Der Riesling präsentiert sich im Glas mit einem herrlich tiefgründigen Bukett über die typischen Rieslingnoten nach Ringlotten und Marillen. Ein feiner Säurebiss, ein mittelkräftiger Körper und ein zartes Fruchtsüßes-Säure-Spiel runden das Geschmackserlebnis ab. Elegant mit animierendem Trinkfluss.
Passt zu
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Muscheln gekocht
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Schmeckt nach
Grapefruit
Marille
Pfirsich
Limette
Weingartenpfirsich
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Dockner Tom
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Traisental
- Rebsorte
- Riesling
- Ausbau
- Stahltank
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 12.50 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2035
- Bodentyp
- Konglomerat, Kalkboden, Kalksteinverwitterungsboden
- Säuregehalt
- 7,7 g/l
- Restsüße
- 5,6 g/l
- Verschluss
- Schraubverschluss
- Inhalt
- 0.75 l