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Der Pletzengraben ist definitiv die steilste Riede des Weingutes und liegt auf 380m Seehöhe. Der Grüne Veltliner treibt in dieser steilen Kessellage seine Tiefwurzeln durch stark kalkigen, sandig-lehmigen Oberboden hinunter in das verwitternde Konglomerat aus Sandstein und Quarzgeröll. Noble kühle Finesse kombiniert sich mit dunkelwürzigen, pfeffrigen Aromen. Dieser Grüne Veltliner Pletzengraben präsentiert eine gelbe Apfelfrucht mit einem Hauch reifer Birne. Feine Wiesenkräuter, prächtige Statur, nicht zu ausladend und dennoch ausdrucksstark. Ein kräftiger Veltliner aus dem Traisental welcher klar gegliedert ist und mit druckvollem Finale abschließt.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Kalb gebacken Rind roh Schwein gebacken Rind gekocht Huhn gebacken

Schmeckt nach

Pfeffer Grapefruit Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Birne

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Dockner Tom
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Traisental
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2037
Bodentyp
Konglomerat, Kalkboden, Kalksteinverwitterungsboden
Säuregehalt
5,2 g/l
Restsüße
2,1 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Winzer Dockner Tom
Entdecken Sie Weingut Dockner Tombei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Dockner Tom

Seit 1912 besteht das Familienweingut in Theyern, das heute von Tom Dockner in vierter Generation geführt wird. Grundlage seines Schaffens ist die einzigartige Geologie des Traisentals. Das Zauberwort heißt Konglomerat. Dieses Kalkgestein spiegelt sich in den eleganten und mineralischen Weinen wider. Weder opulent noch reduktiv – so kann man die Weine von Tom am besten beschreiben.

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