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Der Inzersdorfer Pletzengraben ist Tom Dockners definitiv höchste und steilste Riede, welche auf 380m Seehöhe liegt. Der Boden auf dieser steilen Kessellage besteht aus gelblich bis beigem verwittertem Konglomerat, Sandstein mit stark kalkigen Lehm und stellenweise mit Quarzgeröllen. Bei diesem Traminer Pletzengraben Traisental DAC Reserve erwartet Sie ein feiner Rosenduft, Kamelien Blüten, Jasmin und Orangenblüten. Am Gaumen Rosenwasser, Quitte, Litschi, saftig und kompakt. Feine Fruchtsäure, komplex und mit unergründlicher Tiefe.

Passt zu

Wildgeflügel gebraten Kalbsinnereien Gänseterrine Ente geschmort Ententerrine Hühner-Innereien Blauschimmelkäse Weißkulturkäse Rotkulturkäse Hartkäse Indisch gewürzt Orientalisch gewürzt Asiatisch scharf gewürzt

Schmeckt nach

Bienenwachs Honig Joghurt Buttermilch Pfeffer Grapefruit Orange Ringlotte Melone Ananas Maracuja Litschi Weingartenpfirsich Holunderblüte Rosen Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Dockner Tom
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Traisental
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Gelber Traminer, Gewürztraminer
Ausbau
Stahltank
Geschmack
lieblich
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2032
Bodentyp
Konglomerat, Kalkboden, Kalksteinverwitterungsboden
Säuregehalt
7,1 g/l
Restsüße
12,4 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Winzer Dockner Tom
Entdecken Sie Weingut Dockner Tombei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Dockner Tom

Seit 1912 besteht das Familienweingut in Theyern, das heute von Tom Dockner in vierter Generation geführt wird. Grundlage seines Schaffens ist die einzigartige Geologie des Traisentals. Das Zauberwort heißt Konglomerat. Dieses Kalkgestein spiegelt sich in den eleganten und mineralischen Weinen wider. Weder opulent noch reduktiv – so kann man die Weine von Tom am besten beschreiben.

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