Alte, tiefwurzelnde Reben ermöglichen es auf der sehr warmen Lage Saziani, kräftige Grauburgunder mit hoher Konzentration entstehen zu lassen, die aber mit hoher Eleganz und Lagerfähigkeit ausgestattet sind. Die Reben sind in dieser Riede zwischen 30 und 40 Jahren alt und wachsen auf kalkhaltigem Flussschotter. Stoffig-rauchiger Duft nach Mandarine, Amaranth, Sonnenblumenkernen und weißem Tee. Fester, konzentrierter Gaumen mit Tonkabohne, getrockneter Marille, hellem Nougat und Sesam. Druckvoller und sehr langer Abgang.
Passt zu
Risotto
Pasta
Kartoffelgericht
Gemüse
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Thunfisch gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Forelle/Saibling geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Forelle/Saibling pochiert
Schwein gebacken
Schwein gebraten/gegrillt
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Kalb geschmort
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Schmeckt nach
Biskuit
Mandel
Grapefruit
Ringlotte
Birne gelb
Melone
Haselnuss
Apfel gelb
Banane
Granny Smith (Apfel Sauer)
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Neumeister
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Vulkanland
- Rebsorte
- Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 12-14°C
- Trinkreife
- bis 2036
- Bodentyp
- Sandgesteinsboden, Schotter
- Säuregehalt
- 5,9 g/l
- Restsüße
- 1,7 g/l
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 1.5 l
- Bio
- ✔
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei