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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Alte, tiefwurzelnde Reben ermöglichen es auf der sehr warmen Lage Saziani, kräftige Grauburgunder mit hoher Konzentration entstehen zu lassen, die aber mit hoher Eleganz und Lagerfähigkeit ausgestattet sind. Die Reben sind in dieser Riede zwischen 30 und 40 Jahren alt und wachsen auf kalkhaltigem Flussschotter. Stoffig-rauchiger Duft nach Mandarine, Amaranth, Sonnenblumenkernen und weißem Tee. Fester, konzentrierter Gaumen mit Tonkabohne, getrockneter Marille, hellem Nougat und Sesam. Druckvoller und sehr langer Abgang.

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Muscheln roh Forelle/Saibling roh Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Rind roh Huhn gebacken

Schmeckt nach

Grapefruit Orange Ringlotte Birne gelb Melone Banane Ananas

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Neumeister
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Vulkanland
Rebsorte
Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
12-14°C
Trinkreife
bis 2036
Bodentyp
Sandgesteinsboden, Schotter
Säuregehalt
5,9 g/l
Restsüße
1,7 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Winzer Neumeister
Entdecken Sie Weingut Neumeisterbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Neumeister

Christoph Neumeister führt in dritter Generation eines der besten Weingüter Österreichs. Die seit 2013 biologisch bewirtschafteten steilen und anspruchsvollen Weingärten sind von kargen, kalkhaltigen Sedimentböden und Sarmatschotter geprägt. Das illyrisch-pannonische Klima mit hohen Niederschlägen ist risikoreich und erfordert viel Handarbeit, erlaubt aber eine späte Lese der wenigen, intensiven Trauben. Daraus entstehen – in einer Zeit, wo sich sehr oft das Lauteste, Größte oder Schrillste in den Vordergrund drängt – animierende, komplexe und tiefgründige Weine, von innerer Ruhe gezeichnet und klarer Herkunft geprägt.

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