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2014 Vinum 19/20 Von grosser Dichte und Frische, delikat, herrlich seidiges Tannin; ein Bilderbuch-Margaux, der nicht durch Konzentration, sondern durch Frische, Finesse und Delikatesse beeindruckt. J.Suckling 97/100 The purity of cabernet sauvignon fruit is what impresses here. Subtle and energetic plum and currant aromas follow through to a gorgeously harmonized palate of wonderful fruit and an ultra-long finish. Current bush and light earth adds to the complexity. Lasts for minutes. Drink in 2022. Parker 95/100 Der 2014er Château Margaux stellt 36 % der Gesamtproduktion des Jahres dar und ist eine Mischung aus 90 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Das Öffnen des Glases dauert fünf bis zehn Minuten, die Aromen sind denen sehr ähnlich, die aus dem Fass herausgepresst werden, diese dunklen Kirschen und Veilchen, die zunächst eng gewickelt sind, sich aber mit jedem Wirbel des Glases schön und scheinbar entfalten. Der Gaumen ist mittelkräftig mit sehr feinem Tannin und scheint während seines Ausbaus etwas mehr Finesse geschürt zu haben. Wunderbare mineralische Spannung und eine Prise Würze im anhaltenden Abgang. Hier bleibt eine gewisse Enge, was darauf hindeutet, dass dies ein Château Margaux ist, das dazu bestimmt ist, langfristigen Genuss zu bereiten. Scheuen Sie sich daher nicht davor, ihm ein Jahrzehnt im Keller zu geben.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Gams geschmort Gams gebraten Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Lamm geschmort Wildschwein geschmort

Schmeckt nach

Kaffee Kochschokolade Pfeffer Wacholder Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Zwetschke Brombeere Holunder schwarz Hollerkoch dunkel Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Paprika

Auf einen Blick

Hersteller
Chateau Margaux
Land
Frankreich
Typ
Rotweine
Region
Bordeaux
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Ausbau
Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
18°C
Trinkreife
bis 2052
Inhalt
5.0 l
Entdecken Sie Chateau Margauxbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Chateau Margaux

Von Charles Palmer, einem Engländer, der das Weingut 1814 kaufte, hat es seinen Namen. Stand bis dahin Opulenz im Vordergrund, setzte er dann auf filigrane Aromatik und große Eleganz. „Generationen kommen und gehen, das Terroir bleibt.“ Seit 13 Jahren legt Thomas Duroux nach Jahrzenten der Kellertechnik das Hauptaugenmerk auf den Weinberg. Statt Düngemittel setzte er auf Brenn- nessel, Kamille, Schafgarbe und Baldrian, ebenso auf eigenen Kompost der 200 Schafe und 10 Rinder der historischen Rasse „Bordelaise“. Durch die Wieder- aufnahme der Polykultur und biodynamischen Bewirtschaftung ist Palmer seit dem Jahrgang 2018 biozertifiziert. „Ein Palmer-Wein bleibt das intime Spiegelbild eines Mosaiks von Terroirs, das für dieses wunderschöne Anwesen typisch ist. Aber er ist auch Ausdruck einer einzigartigen Kombination aus fleischigen Merlots und seidigen Cabernets, komplett mit einem Hauch von Petit Verdot“, Thomas Duroux - Direktor von Château Palmer. ÜBERGABE DER FACKEL "Der Winzer gibt den Impuls und die Natur folgt." Château Palmer ist ein komplizierter Flickenteppich aus Fähigkeiten, Rebsorten und Persönlichkeiten. Das Anwesen wurde vor vier Jahren in fünf "Inseln" aufgeteilt und die Teams entdecken ihre unterschiedlichen Grundstücke jede Saison neu und meistern sie mit Zeit, Erfahrung und immer tieferen Wurzeln. Jede Sektion hat ihr eigenes engagiertes Team, ihren „fachkundigen“ Winzer, ihre Stimmungsschwankungen und ihren Sinn für Humor, ihren Schnittstil und ihre Ernte.

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