Flaschengröße: 0.75 L

Cérès de Haut-Bages Libéral 2022

Name: Cérès de Haut-Bages Libéral 2022
Brand: Chateau Haut-Bages Liberal
SKU: 57946
Price: 27.40 EUR
Availability: InStock

Cérès wird ohne Zusatz von Sulfiten gefüllt. Der Stil ist rein, geschmeidig, luftig und in perfekter Harmonie mit der Natur. Der Ausbau findet 6 Monate in Betonfässern statt.

Hersteller: Chateau Haut-Bages Liberal

Artikelnummer: 57946

€27,40 EUR

€36,53l

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Cérès de Haut-Bages Libéral 2022

€27,40 EUR

€36,53l

Château Haut-Bages Libéral in Pauillac hat nach eigenen Angaben den ersten Bordeaux Cru Classé ohne Schwefel in den Handel gebracht. Laut Claire Villars-Lurton, Eigentümerin von Château Haut-Bages Libéral, sei der neue Wein "einer der innovativsten Weine in Bordeaux". Der Verkauf eines Naturweins sei für die Händler, die sich auf Grand-Cru-Weine spezialisiert haben, eine Premiere, so Villars-Lurton weiter. In Bordeaux sei derzeit ein Wandel im Gang, man konzentriere sich vermehrt "auf neuartige Weine". Über die biologische und biodynamische Landwirtschaft wurde der Weinberg VERTHEUIL im Norden von Pauillac in Agrarökologie und Agroforstwirtschaft umgewandelt. Auf diesem 8 ha Grundstück wurden 100 % Merlot und fast 1000 Bäume (alle 10 m 1 Baum statt 2 Reben) gepflanzt. Jede Baumart wurde nach ihrer Synergie mit der Rebe ausgewählt. Pflanzenabdeckungen wurden gemacht, um die Biodiversität zu fördern, das Bodenleben zu regenerieren und Kohlenstoff im Boden zu speichern, um damit gegen die globale Erwärmung zu kämpfen. Der Weinberg wurde 2021 biologisch und biodynamisch zertifiziert. Aus diesem Weinberg wurde die Cuvèe CÉRÈS geboren. Der Name erinnert an die römische Göttin der Landwirtschaft und Fruchtbarkeit. Cérès wird ohne Zusatz von Sulfiten gefüllt. Der Stil ist rein, geschmeidig, luftig und in perfekter Harmonie mit der Natur. Der Ausbau findet 6 Monate in Betonfässern statt. Das Etikett wurde vom renommierten Künstler und Landschaftsarchitekten Francais Houtin, welcher auch für Hermes tätig ist, entworfen. „Eine Rebe, die auf einem Baum steht, mit anderen Worten, die Rebe in ihrem natürlichen Zustand.“

Passt zu

Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Reh geschmort Schwein gebraten/gegrillt Reh gebraten Kalb gebraten/gegrillt Lamm geschmort Truthahn gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten

Schmeckt nach

Pfeffer Ribisel rot Zwetschke Brombeere Kirsche Tee Olive Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Chateau Haut-Bages Liberal
Land: Frankreich
Typ: Rotweine
Region: Bordeaux
Rebsorte: Merlot
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Trinkreife: bis 2030
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Chateau Haut-Bages Liberal

Bereits zu Beginn des 18. Jh. hatte die Familie Libéral die besten Böden im Süden der Appellation Pauillac vereint. Ein außergewöhnliches Terroir. Die Hälfte des Weinbergs liegt auf einem Kalksteinhügel entlang des Flusses und neben dem Château Latour. Der 2. Teil des Weinbergs befindet sich auf der Höhe des Weilers „Bages“, der aus tiefem Kies besteht und zu den qualitativ hochwertigsten Terroirs der Appellation Pauillac gehört. Der nur 30 Hektar große Weinberg profitiert von der direkten Nähe zum Fluss Gironde. Die Familie Merlaut, die seit 1982 im Besitz des Weinguts ist, erkannte schnell, dass die Stärke und Einzigartigkeit von Haut-Bages Libéral auf der Qualität seines Terroirs beruht. Claire Villars-Lurton hat die Leitung von ihrer Mutter Bernadette Merlaut übernommen und ist die dritte Besitzergeneration dieses Grand Cru Classé. Claire unternahm zusammen mit ihrem Önologen Alain Sutre große Anstrengungen im Weinberg und investierte massiv in den Keller. Sie setzt sich sofort dafür ein, dieses außergewöhnliche Terroir mithilfe von Bio-, Biodynamie- und Agroforstmethoden zu bewahren. So wird das Gut 2019 biozertifiziert und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biodynamische Methoden. Die Ergebnisse sind schnell sichtbar und die Weinberge blühen wie nie zuvor. Claire Lurton wurde vom namhaftesten Weinjournal Frankreichs „La Revue de Vin“ zur WINZERIN DES JAHRES 2024 gewählt - wir gratulieren herzlich!