Flaschengröße: 0.75 L

Château Canon la Gaffelière Grand Cru Classé B 2017

Name: Château Canon la Gaffelière Grand Cru Classé B 2017
Brand: Chateau Canon La Gaffeliere
SKU: 57892
Price: 103.80 EUR
Availability: InStock

Sehr noble, ausdrucksstarke Nase, total schwarzfuchtig, strahlt Frische und Süsse aus, geniale Extraktsüsse, sehr gut integrierte Tannine, ausdruckstarke Raffinesse im Abgang!

Hersteller: Chateau Canon La Gaffeliere

Artikelnummer: 57892

€103,80 EUR

€138,40l

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Château Canon la Gaffelière Grand Cru Classé B 2017

€103,80 EUR

€138,40l

Saint-Emilion AOC 1er Grand Cru Classé B Merlot 60%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 10% Die Böden bestehen aus Sand auf kalkhaltigem Lehm. Die Umstellung auf biologischen Weinbau hat dazu geführt, dass die Aromatik sich in den letzten Jahren deutlich verändert hat: sie ist feiner geworden. Weniger schwer und viel frischer. Der Cabernet Franc ist deutlich merkbar. Extrem aromatisch mit reifer Himbeere und extrem feiner Säure. Große Feinheit trotz Komplexität. Am Gaumen Brombeere und süße Johannisbeere, perfekt und trotzdem frisch durch reife Rhabarber, Orange und Grapefruitnoten. Stephan Neippberg ist auf einem hervorragenden Weg zur Feinheit mit burgundischen Noten. 2017 kann man schon perfekt genießen. Salz und Kalkstein, weniger Extraktion, kleinste Erträge schonend fermentiert bringen dieses hervorragende Terror bei gleichzeitiger Frische und Frucht in den Vordergrund. Einfach nur genießen!!! Parker 97/100 Mittel- bis tief granatrot-violett rauscht der Canon la Gaffeliere 2017 aus dem Glas mit überschwänglichen Noten von gebackenen Brombeeren, Heidelbeerkompott und Johannisbeergelee plus Anklängen von Waldboden, getrockneten Rosen und Zedernholz. Mittlerer bis vollmundiger Körper, am Gaumen eine fantastische Dichte mit einem festen Rahmen aus feinkörnigen Tanninen und viel Frische, der mit anhaltenden Schichten heller, energiegeladener Frucht endet. Suckling 95/100 Dieser Wein ist wirklich exzellent für den Jahrgang mit wunderbarer Fruchtdichte nach Pflaumenlikör und Crème de Cassis. Der Gaumen ist plüschig, aber samtig mit runden Tanninen und einem langen großzügigen und seidigen Abgang. Kann man auch schon jung fabelhaft trinken.

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams geschmort Gams gebraten Lamm geschmort Wildschwein geschmort Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Ente gebraten

Schmeckt nach

Kaffee Nougat Zimt Pfeffer Wacholder Vanille Heidelbeere Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Brombeere Holunder schwarz Hollerkoch dunkel Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Paprika Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Chateau Canon La Gaffeliere
Land: Frankreich
Typ: Rotweine
Region: Bordeaux
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ausbau: Barrique
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Trinkreife: bis 2045
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Chateau Canon La Gaffeliere

Graf Joseph-Hubert von Neipperg kaufte 1971 Canon La Gaffelière, gemeinsam mit La Mondotte, Clos de l’Oratoire und Château Peyreau. Sein Sohn Stephan von Neipperg führt das Weingut seit 1983 und machte es zu dem, was es heute ist: ein biologisch-zertifiziertes Premier-Grand-Cru-Classé. Er setzt sich für lebendige Weine und Böden ein, ganz nach seinem Motto: „Back to the Future“. Sein Sohn Ludovic wirkt nun auch im Betrieb mit und hat die Produktion übernommen. Auf dem 19,5 ha großen Besitz aus Kalk-, Lehm- und Sandböden wird Merlot und Cabernet Franc, aber auch zum kleinen Teil Cabernet Sauvignon angebaut. Die natürliche Eleganz und Finesse der Weine ergibt sich aus der Opulenz des Merlots und der Aromen-Komplexität der Cabernets. 2012 wurde Château Canon-la-Gaffeliére in den Olymp von St.-Émilion gehoben und erhielt die Klassifikation „Premier Grand Cru Classé“. Dies ist das Ergebnis des großartigen Jobs von Stephan Graf von Neipperg und dessen Önologen Stéphane Derenoncourt. Die Umstellung auf biologischen Weinbau hat dazu geführt, dass sich die Aromatik des Canon-la-Gaffelière wesentlich verändert hat. Sie ist deutlich feiner geworden, leichter und viel frischer.

Château Canon la Gaffelière Grand Cru Classé B 2017