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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

2019 ALTER EGO 51% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon – 9% Petit Verdot Während der Januar von einigen Tagen extremer Kälte geprägt war, gestaltete sich der Rest des Winters relativ mild. Der Niederschlag während der gesamten Saison war mäßig, aber ausreichend, um die wesentlichen Reserven in unseren Böden teilweise wieder aufzufüllen. Der Austrieb der Reben begann fast eine Woche früher als geplant, verlief danach aber reibungslos und gleichmäßig. Das folgende Frühjahr war kühl und regnerisch und erforderte ein hohes Maß an Präzision in der Bewirtschaftung des Weinbergs. Trotz des launischen Wetters verlief die Blüte problemlos und schürte die Hoffnung auf eine reiche Ernte. Dann, Ende Juni, ändern sich die Wetterbedingungen radikal. Es setzte eine anhaltende Hitze- und Trockenperiode ein. Zwei Hitzewellen zwischen dem 26. und 27. Juni und dem 22. und 25. Juli wurden glücklicherweise ohne Folgen überstanden. Die begrenzten Sommerniederschläge – 50 mm zwischen Juli und August – förderten die Anreicherung von Polyphenolen in den Beeren. Die Trauben vollzogen ihren Farbwechsel unter hervorragenden Bedingungen und Mitte August war die Aussicht auf einen guten Jahrgang klar. Wir begannen mit der Ernte des Merlot am 19. September inmitten von Wetterbedingungen, die denen des Sommers nahe kamen. Die Beeren waren konzentriert, aromatisch und voller Zucker. Die Ernte ging weiter und wir begannen den Herbst unter feinen, stetigen Regenfällen, die das Alkoholpotential des Cabernet Sauvignon senkten. Am 11. Oktober war die Ernte abgeschlossen. Im Bottichraum erstrahlten die Merlot-Trauben im Überschwang. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot wiesen eine bemerkenswerte Finesse aus. Heute drücken sowohl Alter Ego als auch Château Palmer eine Finesse und aromatische Klarheit aus, die selten in einem komplexen Jahrgang zu finden ist. Diese Weine lügen nicht, sie sind dem Terroir von Château Palmer bemerkenswert treu. Thomas Duroux der Dir. von Palmer produziert weiterhin einzigartig strukturierte, kraftvolle Weine auf diesem historischen Anwesen in Margaux, wo er über den größten Teil der letzten zwei Jahrzehnte einen neuen Fokus auf Parzellenweinbau und Weinbereitung sowie bahnbrechende biodynamische Methoden gelegt hat. Heute sind Zwischenfrüchte an der Tagesordnung, ein Großteil des Weingartens ist mit Hecken bepflanzt, und in den Reihen werden im Rahmen einer Agroforst-Initiative Obstbäume gepflanzt. Der Kern von Palmer stammt aus dem Plateau rund um das Schloss, wo die Böden aus einem Millefeuille aus sandigem Kies, tonreichem Kies, wieder sandigem Kies und dann einem Meter reinem Lehm bestehen; und es ist der alte Merlot, der auf diesen Böden gepflanzt wird, der Palmer seinen Reichtum und sein Fleisch verleiht. Natürlich gibt es noch andere Parzellen rund um die Appellation, darunter ein großer Block aus gröberem Kies, der von Bäumen umgeben ist, nicht weit von Bel Air Marquis d'Aligre entfernt. J.Suckling 96/100 Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zeder und reifem Tabak mit einem Hauch von Veilchen, gefolgt von einem vollmundigen Gaumen mit äußerst feinen Tanninen, die gut in den Wein integriert sind und im Abgang lang und subtil sind. Diese Präzision und Harmonie mit der Struktur. Aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben. Am besten nach 2023. Falstaff 95/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine schwarze Beerenfrucht, Nuancen von Zimt und Edelholz, reife Herzkirschen und Noten von Orangenmermelade sind unterlegt. Komplex, saftig und elegant, finessenreich strukturiert, gut integrierte Tannine, salzige Mineralität im Abgang, verfügt über eine tolle Frische, sicheres Entwicklungspotenzial, kann aber bereits angetrunken werden. Noch vor zehn Jahren wäre das wohl die Qualität des Grand Vins gewesen ... (2025–2040) WineEnthusiast 94/100 Finely perfumed, the wine has ripe tannins and well-crafted textures. The wine's black fruits are forward, showing complex structures and the promise of fine aging. This wine will age well. Drink from 2026. Organic and biodynamic. ROGER VOSS

Passt zu

Hirsch gebraten Hase geschmort Gams geschmort Gams gebraten Reh geschmort Hirsch geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Lamm geschmort Wildschwein geschmort

Schmeckt nach

Kaffee Kochschokolade Pfeffer Wacholder Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Zwetschke Brombeere Holunder schwarz Hollerkoch dunkel Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Paprika

Auf einen Blick

Hersteller
Margaux
Land
Frankreich
Typ
Rotweine
Region
Bordeaux
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Ausbau
Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2039
Inhalt
1.5 l
Bio
Weinstöcke neben Kirche
Entdecken Sie Margauxbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Margaux

Von Charles Palmer, einem Engländer, der das Weingut 1814 kaufte, hat es seinen Namen. Stand bis dahin Opulenz im Vordergrund, setzte er dann auf filigrane Aromatik und große Eleganz. „Generationen kommen und gehen, das Terroir bleibt.“ Seit 13 Jahren legt Thomas Duroux nach Jahrzenten der Kellertechnik das Hauptaugenmerk auf den Weinberg. Statt Düngemittel setzte er auf Brenn- nessel, Kamille, Schafgarbe und Baldrian, ebenso auf eigenen Kompost der 200 Schafe und 10 Rinder der historischen Rasse „Bordelaise“. Durch die Wieder- aufnahme der Polykultur und biodynamischen Bewirtschaftung ist Palmer seit dem Jahrgang 2018 biozertifiziert. „Ein Palmer-Wein bleibt das intime Spiegelbild eines Mosaiks von Terroirs, das für dieses wunderschöne Anwesen typisch ist. Aber er ist auch Ausdruck einer einzigartigen Kombination aus fleischigen Merlots und seidigen Cabernets, komplett mit einem Hauch von Petit Verdot“, Thomas Duroux - Direktor von Château Palmer. ÜBERGABE DER FACKEL "Der Winzer gibt den Impuls und die Natur folgt." Château Palmer ist ein komplizierter Flickenteppich aus Fähigkeiten, Rebsorten und Persönlichkeiten. Das Anwesen wurde vor vier Jahren in fünf "Inseln" aufgeteilt und die Teams entdecken ihre unterschiedlichen Grundstücke jede Saison neu und meistern sie mit Zeit, Erfahrung und immer tieferen Wurzeln. Jede Sektion hat ihr eigenes engagiertes Team, ihren „fachkundigen“ Winzer, ihre Stimmungsschwankungen und ihren Sinn für Humor, ihren Schnittstil und ihre Ernte.

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