Château Palmer 3ème Cru Classé 2019

CHÂTEAU PALMER – Margaux/Bordeaux Von Charles Palmer, einem Engländer, der das Weingut 1814 kaufte, hat es seinen Namen. Stand bis dahin Opulenz im Vordergrund, setzte er dann auf filigrane Aromatik und große Eleganz. „Generationen kommen und gehen, das Terroir bleibt.“ Seit 13 Jahren legt Thomas Duroux nach Jahrzenten der Kellertechnik das Hauptaugenmerk auf den Weinberg. Statt Düngemittel setzte er auf Brennnessel, Kamille, Schafgarbe und Baldrian, ebenso auf eigenen Kompost der 200 Schafe und 10 Rinder der historischen Rasse „Bordelaise“. Durch die Wiederaufnahme der Polykultur und biodynamischen Bewirtschaftung ist Palmer seit dem Jahrgang 2018 biozertifiziert. „Ein Palmer-Wein bleibt das intime Spiegelbild eines Mosaiks von Terroirs, das für dieses wunderschöne Anwesen typisch ist. Aber er ist auch Ausdruck einer einzigartigen Kombination aus fleischigen Merlots und seidigen Cabernets, komplett mit einem Hauch von Petit Verdot“, Thomas Duroux - Direktor von Château Palmer. 2019 PALMER 43% Merlot – 53% Cabernet Sauvignon – 4% Petit Verdot Während der Januar von einigen Tagen extremer Kälte geprägt war, gestaltete sich der Rest des Winters relativ mild. Der Niederschlag war während der gesamten Saison mäßig, aber ausreichend, um die wesentlichen Reserven in unseren Böden teilweise wieder aufzufüllen. Der Austrieb der Reben begann fast eine Woche früher als geplant, verlief danach aber reibungslos und gleichmäßig. Das folgende Frühjahr war kühl und regnerisch und erforderte ein hohes Maß an Präzision in der Bewirtschaftung des Weinbergs. Trotz des launischen Wetters verlief die Blüte problemlos und schürte die Hoffnung auf eine reiche Ernte. Dann, Ende Juni, haben sich die Wetterbedingungen radikal geändert. Eine anhaltende heiße Phase und die Trauben beginnen sich zu färben. Trockenheit setzte ein. Zwei Hitzewellen zwischen dem 26. und 27. Juni und dem 22. und 25. Juli wurden glücklicherweise ohne Folgen überstanden. Die begrenzten Sommerniederschläge – 50 mm zwischen Juli und August – förderten die Anreicherung von Polyphenolen in den Beeren. Die Trauben vollzogen ihren Farbwechsel unter hervorragenden Bedingungen und Mitte August war die Aussicht auf einen guten Jahrgang klar. Wir begannen mit der Ernte des Merlot am 19. September inmitten von Wetterbedingungen, die denen des Sommers nahe kamen. Die Beeren waren konzentriert, aromatisch und voller Zucker. Die Ernte ging weiter und wir begannen den Herbst unter feinen, stetigen Regenfällen, die das Alkoholpotential des Cabernet Sauvignon senkten. Am 11. Oktober war die Ernte abgeschlossen. Im Bottichraum erstrahlten die Merlot-Trauben im Überschwang. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot wiesen eine bemerkenswerte Finesse aus. Heute drücken sowohl Alter Ego als auch Château Palmer eine Finesse und aromatische Klarheit aus, die selten in einem komplexen Jahrgang zu finden ist. Diese Weine lügen nicht, sie sind dem Terroir von Château Palmer bemerkenswert treu. Falstaff Peter Moser 98/100 Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Brombeeren und schwarze Kirschen, ein Hauch von Edelholz und Nougat, feiner nussiger Touch, kandierte Orangenzesten, etwas Lakritze, zart nach Marzipan. Kraftvoll, komplex, engmaschig, schwarze Waldbeeren, finessenreiche Struktur, tragende Tannine, würzig und dunkle Frucht im Abgang, sehr gut Länge, wirkt insgesamt noch sehr unentwickelt und zurückhaltend, dezente Süße im Nachhall, ein Vin de Garde, ein Langstreckenläufer. J. Suckling 99/100 Extrem viel süßer Tabak, Stein, Brombeere und Johannisbeere in der Nase. Der Gaumen ist voll und kompakt mit sehr polierten Tanninen, aber sie sind solide und robust und ziehen sich über die Länge und Breite des Weins. Energetische Säure. Sehr strukturiert und kraftvoll, dabei agil und beeindruckend. Historisches Gefühl. Aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben. Dieser braucht mindestens sechs Jahre Flaschenreife, um weich zu werden. Parker 96/100 Der 2019er Palmer ist ein reichhaltiger, dramatischer Wein, der mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und Beerenfruchtlikör, gemischt mit Noten von Veilchen, Rosenblättern und süßen Gewürzen, aus dem Glas emporsteigt. Vollmundig, vielschichtig und nahtlos, kraftvoll und ungemein konzentriert, mit einem umhüllenden Kern aus lebendiger Frucht, der die reifen, pudrigen, strukturierenden Tannine des Weins weitgehend verbirgt. Es endet mit einem langen, durchdringenden Abgang und ist eine brillante Wiedergabe des zeitgenössischen Palmer-Stils von Thomas Duroux und seinem Team. Thomas Duroux produziert weiterhin einzigartig strukturierte, kraftvolle Weine auf diesem historischen Anwesen in Margaux, wo er über den größten Teil der letzten zwei Jahrzehnte einen neuen Fokus auf Parzellenweinbau und Weinbereitung sowie bahnbrechende biodynamische Methoden gelegt hat. Heute sind Zwischenfrüchte an der Tagesordnung, ein Großteil des Weingartens ist nicht mit Hecken bepflanzt, und in den Reihen werden im Rahmen einer Agroforst-Initiative Obstbäume gepflanzt. Der Kern von Palmer stammt aus dem Plateau rund um das Schloss, wo die Böden aus einem Millefeuille aus sandigem Kies, tonreichem Kies, wieder sandigem Kies und dann einem Meter reinem Lehm bestehen; und es ist der alte Merlot, der auf diesen Böden gepflanzt wird, der Palmer seinen Reichtum und sein Fleisch verleiht. Natürlich gibt es noch andere Parzellen rund um die Appellation, darunter ein großer Block aus gröberem Kies, der von Bäumen umgeben ist, nicht weit von Bel Air Marquis d'Aligre entfernt.

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Auf einen Blick

Hersteller

Margaux

Land

Frankreich

Typ

Rotweine

Region

Bordeaux

Rebsorte

Cuvée

Cuvée-Sorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Ausbau

Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

14.00 %

Trinktemperatur

16-18°C

Inhalt

0.375 l

Bio

✔