Ingwerbrand

Reisetbauer's Ingwerbrand präsentiert sich mit einem vielschichtigen Mix aus Ingwer und Zitronengras, Orangenzesten und Eukalyptus. Wirkt dieser Edelbrand, welcher im Herzen von Oberösterreich, in Axberg, hergestellt wurde, anfangs noch trocken - dunkelarmotisch wird er dann von zitronig - exotischen Noten umrahmt. Sehr lang anhaltend und pikant. Ingwer: Ingwer - als Gewürz verwendet - ist bekannt aus der asiatischen Küche. Als Rohstoff für einen Ingwerbrand hat es ihn aber bisher noch nie gegeben. Die scharfen, hocharomatischen Ingwerknollen, welche im Hause Reisetbauer für die Produktion von Ingwerbrand verwendet werden, kommen aus China und müssen für die Hefegärung erst einmal gründlich vorbereitet werden. Für einen Liter Ingwerbrand werden 35 kg Ingwerknollen benötigt.