Elsbeerbrand

Bei diesem feinen Edelbrand, der Brennerei Reisetbauer aus dem Herzen von Oberösterreich nämlich Axberg, erwartet Sie ein feines Duftbild mit Aromen von Marzipan und Nougat. Weiche Süße und pikante Würze im reizvollen Wechselspiel. Der Gaumen wird von der Elsbeere mit cremig-weichen Texturen und einer angenehmen nussigen Würze verwöhnt. Elsbeere: Die Elsbeere gehört zu den kernfrüchtigen Rosengewächsen und gedeiht auf warmen, sonnigen Hängen in Mittel- und Südeuropa. Der Elsbeerbaum kann bis zu 300 Jahre alt werden, jedoch trägt dieser erst nach 30 bis 40 Jahren das erste Mal Früchte. Die aufwendige Herstellung beginnt bei der Ernte per Hand, wobei die Beeren mit Stängeln gepflückt werden, um danach noch einige Tage nachzureifen. Die Maische wird bei 18 °Celsius etwa 12 Tage vergoren. Für einen Liter Elsbeerbrand werden ca. 35 kg Elsbeeren benötigt.