Flaschengröße: 0.75 L

Chardonnay Ried Graf Woracziczky 2022

Name: Chardonnay Ried Graf Woracziczky 2022
Brand: Weingut Sabathi Hannes
SKU: 53234
Price: 38.80 EUR
Availability: InStock

elegant mit Aromen von Brioche, Mandeln und gelben Früchten

Hersteller: Weingut Sabathi Hannes

Artikelnummer: 53234

€38,80

€51,73l

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Chardonnay Ried Graf Woracziczky 2022

€38,80

€51,73l

Die Ried Graf Woracziczky ist eine Riede, die südlich ausgerichtet ist und mit einer Seehöhe von 450 Meter aufwarten kann. Die Hangneigung beträgt bis zu 60 % und ist eine historische Weinberglage von Hannes Sabathi. Die Lage hat einen schweren Opok-Boden, welcher dem Wein eine tiefe und würzige Struktur bringt. Nach der Handlese wird eine Ganztraubenpressung durchgeführt und dann spontan vergoren. Der Wein darf für 18 Monate mit der Feinhefe im 500-Liter-Fass reifen. Ein sehr eleganter Chardonnay, der mit Brioche, Biskuit als auch Mandeln und reifen gelben Früchten punkten kann.

Passt zu

Risotto Pasta Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Krebse/Schnecken Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Schwein gebacken Rind gekocht Kalb gebacken Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Mandel Grapefruit Birne gelb Limette Birne Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Sabathi Hannes
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Südsteiermark
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2039
Bodentyp: Kalkmergel
Säuregehalt: 6,1 g/l
Restsüße: 2,2 g/l
Verschluss: Glasverschluss
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Sabathi Hannes

Schon immer war es der Traum von Hannes Sabathi, Weine von unterschiedlichen Böden zu vinifizieren, denn jede Lage hat eine sehr spezifische geologische und mineralische Geschichte, die es zu verstehen gilt. Diesen individuellen Charakter will der Winzer vom Kranachberg in den Weinen weiterleben lassen. Dazu greift er möglichst wenig ein und lässt der Natur ihren Lauf. Ob es nun Weine mit der salzigen Eleganz vom Kranachberg, der dichten Mineralik vom Jägerberg oder der tiefen Substanz der Ried Loren sind, allen gemeinsam ist ihnen Jahr für Jahr ihre deutliche Lagencharakteristik. Das kann nur ein Bodenversteher wie Hannes Sabathi.