Flaschengröße: 0.75 L

Sauvignon Blanc Ried Loren 2021

Name: Sauvignon Blanc Ried Loren 2021
Brand: Weingut Sabathi Hannes
SKU: 53039
Price: 35.80 EUR
Availability: InStock

Kalkig mineralisch, ein Hauch von Cassis und Grapefruit Zesten.

Hersteller: Weingut Sabathi Hannes

Artikelnummer: 53039

€35,80

€47,73l

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Sauvignon Blanc Ried Loren 2021

€35,80

€47,73l

Die Ried Loren mit Südexposition liegt auf rund 550 Meter Meereshöhe. Die Ablagerungen, die Meeressedimente, bestehen aus grau-blauen kalkhaltigen Tonmergel. Dieser sehr karge Boden, mit hohem Kalkgehalt (OPOK) bringt tiefgründige Frucht, extrem feste Mineralik mit einer sehr großen Länge. Die Weine aus der Ried Loren besitzen ein sehr großes Alterungspotenzial. Dieser Sauvignon Blanc zeigt sich kalkig mineralisch, ein Hauch von Cassis und Grapefruit Zesten. Eine finessenreiche Struktur, salzig, und langem Nachhall, mit viel Reifepotenzial ausgestattet. Er passt ausgezeichnet zu kräftigen, würzigen Fischgerichten wie Steinbutt, Krustentieren sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe.

Passt zu

Risotto Pasta Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Frischkäse Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Maracuja Grapefruit Mango Melone Stachelbeere Ananas Grüne Kräuter frisch Minze Gras frisch

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Sabathi Hannes
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Südsteiermark
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14.50 %
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkreife: bis 2030
Bodentyp: Kalkmergel
Säuregehalt: 5,3 g/l
Restsüße: 1,4 g/l
Verschluss: Glasverschluss
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Sabathi Hannes

Schon immer war es der Traum von Hannes Sabathi, Weine von unterschiedlichen Böden zu vinifizieren, denn jede Lage hat eine sehr spezifische geologische und mineralische Geschichte, die es zu verstehen gilt. Diesen individuellen Charakter will der Winzer vom Kranachberg in den Weinen weiterleben lassen. Dazu greift er möglichst wenig ein und lässt der Natur ihren Lauf. Ob es nun Weine mit der salzigen Eleganz vom Kranachberg, der dichten Mineralik vom Jägerberg oder der tiefen Substanz der Ried Loren sind, allen gemeinsam ist ihnen Jahr für Jahr ihre deutliche Lagencharakteristik. Das kann nur ein Bodenversteher wie Hannes Sabathi.