Flaschengröße: 1.5 L

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020

Name: Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020
Brand: Weingut Sabathi Erwin
SKU: 52223
Price: 231.60 EUR
Availability: InStock

Enorm saftig mit einer noblen Würze.

Hersteller: Weingut Sabathi Erwin

Artikelnummer: 52223

€231,60

€154,40l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020

€231,60

€154,40l

Dieser Wein ist mit der Familiengeschichte der Sabathis verwoben: er ist eine Hommage an den Großvater, der früh das Potential des Pössnitzberges erkannte und förderte sowie dem Urgroßvater, der sehr jung im ersten Weltkrieg fiel. (Erwin Sabathi)

Der Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher ist eine absolute Rarität und wird frühestens am 01. Mai nach 30-monatigem Ausbau gefüllt und verkauft.

In der Nase fein mineralisch und sehr komplex mit vielschichtigen Noten von weißen Nektarinen, Lindenblüten und Stachelbeeren. Am Gaumen mit einer tollen Salzigkeit und einer straffen Struktur. Dazu gesellen sich ein enoble Würze sowie eine gewaltige Länge. Großartiges Potential!

Passt zu

Risotto Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Frischkäse Weißkulturkäse Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Wacholder Cassis I Johannisbeere Grapefruit Limette Stachelbeere Holunder schwarz Paprika Brennnessel Grüne Kräuter frisch Spargel Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Sabathi Erwin
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Südsteiermark
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2035
Bodentyp: Kalkmergel
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restsüße: 1,8 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 1.5 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Sabathi Erwin

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020