Flaschengröße: 0.75 L

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große-STK-Lage Alte Reben Südsteiermark DAC 2023

Name: Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große-STK-Lage Alte Reben Südsteiermark DAC 2023
Brand: Weingut Sabathi Erwin
SKU: 52023
Price: 66.30 EUR
Availability: InStock

Nobler Duft, ausdrucksvoller Charakter - ein intensiver Sauvignon-Blanc Charakter.

Hersteller: Weingut Sabathi Erwin

Artikelnummer: 52023

€66,30

€88,40l

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Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große-STK-Lage Alte Reben Südsteiermark DAC 2023

€66,30

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Weit mehr als die Hälfte der Weingärten der Ried Pössnitzberg werden vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Diese extrem steile und felsige Riede mit sehr altem Rebbestand und tiefer Wurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75 % nahezu nur händisch bewirtschaftet werden. Die großen Temperaturunterschiede bewirken eine würzige und vielfältige Aromenausbildung.

Tiefe, fein rauchige Aromen, Anklänge von Wiesenkräutern, Minzetöne. Elegant, kühle Aromatik mit tiefer Strahlkraft am Gaumen. Enorme Salzigkeit, vielschichtig und stoffig zugleich, extrem mineralische Struktur.

Passt zu

Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Hummer/Languste Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Schmeckt nach

Ringlotte Grapefruit Birne gelb Melone Stachelbeere Ananas Granny Smith (Apfel Sauer) Paprika Grüne Kräuter frisch Minze Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Sabathi Erwin
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Südsteiermark
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2043
Säuregehalt: 5,4 g/l
Restsüße: 1,1 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Sabathi Erwin

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große-STK-Lage Alte Reben Südsteiermark DAC 2023