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Für den Grotta Rossa verwendet das Weingut Cantina Santadi in Sardinien ausschließlich Carignano-Trauben, die aus Weinbergen mit Busch- und Spaliererziehung der unteren Sulcis-Region stammen. In dieser Lage befindet sich ein tendenziell mittelschwerer Boden, der lehmig, sandig und kalkhaltig zugleich ist. Der Grotta Rossa tischt sich in einem intensivem Rubinrot auf und verspricht ein sehr fruchtiges Bukett, Lakritze klingt an. Am Gaumen bietet der reinsortige Carignano eine vielversprechende Eleganz und ein ausfüllendes Volumen am Gaumen. Der Grotta Rossa harmoniert hervorragend zu deftigen Nudel- und Fleischgerichten aus rotem Fleisch, leichtem Wild und edlem Geflügel.

Auf einen Blick

Hersteller
Cantina Santadi
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Sardinien
Rebsorte
Carignano
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2035
Inhalt
0.75 l
Weingut Cantina Santadi
Entdecken Sie Cantina Santadibei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Cantina Santadi

Die Weinkellerei Cantina Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens. Ziel ist es, auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und dem Carignano, der wichtigsten Rebsorte des Gebiets, eine neue Identität zu verleihen. Carignano-Weine werden mit überschwänglichem Extrakt, edlem Tanningehalt und einem perfekten Gleichgewicht zwischen organischer Säure und dem Alkohol- und Polyphenolgehalt erzeugt. Der gut abgewogene Einsatz von französischem Barrique rundet die Ausbauphase dieser aufregenden Weine harmonisch ab.

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