Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus den ältesten Rebanlagen des Neckenmarkter Hochbergs ergänzen In Signo Leonis. Durch eine moderate Beigabe von Cabernet Sauvignon gewinnt diese Rotwein-Cuvée zusätzliche Würze und einen Hauch Internationalität. Ein ausdrucksstarkes Bukett nach Minze, dunklen Beeren, ein Hauch Zedernholz und Bitterschokolade finden sich am Gaumen wieder. Extraktsüß, aber nie opulent, elegant und druckvoll bis zum langen tanninbetonten Abgang.
Passt zu
Hirsch gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Gams gebraten
Reh geschmort
Hirsch geschmort
Wildschwein geschmort
Rind geschmort
Lamm gebraten/gegrillt
Reh gebraten
Kalb geschmort
Rind gebraten/gegrillt
Lamm geschmort
Schmeckt nach
Kochschokolade
Pfeffer
Himbeere
Cassis I Johannisbeere
Ribisel rot
Zwetschke
Holunder schwarz
Hollerkoch dunkel
Kirsche
Graphit
Nasse Erde
Grüne Kräuter getrocknet
Liebstöckel
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Bayer Heribert
- Land
- Österreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Mittelburgenland
- Rebsorte
- Cuvée
- Cuvée-Sorten
- Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
- Ausbau
- Barrique
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Trinkreife
- bis 2038
- Bodentyp
- Schieferverwitterungsboden, Lehmboden
- Säuregehalt
- 5,7 g/l
- Restsüße
- 1,0 g/l
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 0.75 l
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei