Flaschengröße: 0.75 L

In Signo Tauri 2017

Name: In Signo Tauri 2017
Brand: Weingut Bayer Heribert
SKU: 47288
Price: 38.70 EUR
Availability: InStock

Kraftvoll und komplex - im burgundischen Flair. Eine absolute Rarität!

Hersteller: Weingut Bayer Heribert

Artikelnummer: 47288

€38,70

€51,60l

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In Signo Tauri 2017

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Der vielfältigen Bodenformation des Neckenmarkter Hochbergs verdankt es In Signo Tauri, dass trotz eines für die Pinot Noir Traube grundsätzlich zu heißen Klimas im Mittelburgenland, in geeigneten Jahren großartige Pinots gekeltert werden können.

Dann entsteht ein Pinot Noir wie In Signo Tauri. Nach einem zweijährigen Ausbau in Großteils neuen Barriques mit einem Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und einer komplexen Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, ist durchaus burgundischer Flair gegeben. Am Gaumen ist dieser Pinot Noir vom Weingut Heribert Bayer kraftvoll, dennoch feinziseliert, wieder rote Beeren bis zum langen, von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-saftigen Abgang.

Passt zu

Reh gebraten Reh geschmort Wildschwein geschmort Kalb geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Hase geschmort Truthahn gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten Huhn geschmort Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Nougat Zimt Vanille Kirsche Erdbeere Himbeere Ribisel rot Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Bayer Heribert
Land: Österreich
Typ: Rotweine
Region: Mittelburgenland
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: Barrique
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 14-16°C
Trinkreife: bis 2028
Bodentyp: Toniger Lehmboden
Säuregehalt: 4,9 g/l
Restsüße: 1,0 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Bayer Heribert

Wenn es um finessenreiche österreichische Weine mit hohem Lagerpotenzial geht, kommt man am Weingut Heribert Bayer nicht vorbei. Seit 15 Jahren geht Patrick Bayer den von seinem Vater eingeschlagenen Weg weiter. Als Négociant kreiert er Weine aus jenen Lagen, die er für die jeweilige Rebsorte als perfekt erachtet. Die Pionierarbeit und Geschichte des Hauses sind dabei ebenso einzigartig wie die Philosophie. Dabei spielen Zeit und Balance der Weine eine bedeutende Rolle. Mit seiner Jahrgangstiefe zählt er im deutschsprachigen Raum zu den Vorreitern und sorgte 2023 mit den ersten alkoholfreien Premium-Weinen Österreichs für eine Sensation.