Iglic Furmint 2022

Alex Koblingers MS Weinnotizen Die kleinbeerigen und dickschaligen Beeren dieser Rebsorte bringen langlebige gelbfleischige Weine hervor. Quitte, Tee, gelbe Birne sind nur einige der Aromen die gefunden werden aber auch eine tolle Salzigkeit und Würze begleiten diese Aromen. Aus Gorca in Slowenien stammen die Furmint-Trauben dieser Weine und sind mitunter das Herzblutprojekt von Michael Gross. Die Trauben werden gegenüber der Steiermark zwei Wochen früher gelesen, aber kommen deswegen nicht früher auf den Markt. Der Wein reift für 18 Monate im Großem Holzfass und weitere 12 Monate im Stahltank. Für mich ist Furmint ist eine wahnsinnig spannende Rebsorte – und hat mit dem Igliè der Vino Gross ein Paradebeispiel gewonnen. Sehr spannend präsentiert sich der Furmint mit Forelle, Kohlrabi, Salzzitrone und Eiskraut. Wer Lust hat, eine solch geniale Kombination zu versuchen, findet ein Rezept zum Nachkochen auf Seite 58 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.

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Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Vino Gross

Land

Slowenien

Typ

Weißweine

Region

Istrien

Rebsorte

Furmint

Ausbau

kleines Holzfass, Stahltank

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

12.50 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2032

Bodentyp

Kalkmergel

Verschluss

natürlicher Korken

Inhalt

0.75 l

Bio

✔

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei