Flaschengröße: 0.75 L

7 Cépages "Les Contrées" Brut Nature 2020

Name: 7 Cépages "Les Contrées" Brut Nature 2020
Brand: Domaine Alexandre Bonnet
SKU: 44984
Price: 123.20 EUR
Availability: InStock

Ein Unikat aus der Champagne.

Hersteller: Domaine Alexandre Bonnet

Artikelnummer: 44984

€123,20

€164,27l

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7 Cépages "Les Contrées" Brut Nature 2020

€123,20

€164,27l

Die Trauben für diesen Champagner wurzeln in sehr kalkigen Böden. Dieser sogenannte Kimmeridge Boden findet sich auch im Chablis oder auch Sancerre und Pouilly-Fumé. Der 7 Cépages ist der einzige Champagner in der Champagne der aus allen sieben zugelassenen Trauben geblendet wird. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Blanc Vrai (Pinot Blanc), Buret (Pinot Gris) sind jeweils zwischen 15% und 20% vertreten. Arbane und Petit Meslier mit jeweils 5% bis 10%. Der Wein blieb 36 Monate auf der Hefe, bevor dann in limitierte Flaschen gefüllt wurden. Hier treffen Anklänge von Marzipan, Heu, Menthol, Biskuit, Brioche oder auch Mandeln auf kandierte Früchte und Honigaromen. Ein cremiger, eleganter und würziger Champagner und sicherlich ein Unikat der Champagne.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Thunfisch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Thunfisch roh Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Kalb gebacken Rind roh Fondue mit Suppe Sushi & Co. Orientalisch gewürzt Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Hefe Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Limette Mango Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Alexandre Bonnet
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Petit Meslier, Weißburgunder/Pinot Blanc, Pinot Meunier, Buret, Arbane, Blanc Vrai, Chardonnay/Morillon
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Trinkreife: bis 2040
Inhalt: 0.75 l

Domaine Alexandre Bonnet

Die Domaine Alexandre Bonnet ist seit 1934 eng mit der Geschichte des inzwischen größten Weindorfes der Champagne, Les Riceys, verwurzelt. Hier entsteht nicht nur großartiger Champagner, sondern auch einer der herausragendsten Roséweine Frankreichs. Der trockene Wein von Alexandre Bonnet besticht durch seine intensive Farbe und wird aus Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung hergestellt. Das Geheimnis seiner besonderen Qualität liegt darin, dass die Gärung genau dann unterbrochen wird, wenn der charakteristische und unverwechselbare „Ricey-Geschmack“ nach Stachelbeeren, Minze und etwas Schokolade zum Ausdruck kommt.

7 Cépages "Les Contrées" Brut Nature 2020