Flaschengröße: 0.75 L

Blanc de Noirs Extra Brut Reserve 2019

Name: Blanc de Noirs Extra Brut Reserve 2019
Brand: Weingut Bründlmayer
SKU: 44968
Price: 49.10 EUR
Availability: InStock

Vielschichtiges Bouquet, eleganter Säurebogen, salzige Frische

Artikelnummer: 44968

Barcode: 9120071977351

€49,10 EUR

€65,47l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Blanc de Noirs Extra Brut Reserve 2019

€49,10 EUR

€65,47l

Helles, leuchtendes Goldgelb, feines anhaltendes Mousseux. Blitzsaubere Nase, fein verwobenes Bouquet, viele helle Blütenaromen (Schlüsselblume, Akazie), begleitet von jugendlicher Hefewürze und Brioche-Anklängen. Öffnet sich mit einem Hauch von Zitrus, Blütenhonig und ganz dezenten rotbeerigen Noten. Harmonisch und vielschichtig, zunächst cremig, dann sehr frisch und saftig, ein Hauch „Butterkipferl“ und im langen Nachhall viel Würze. Wirkt wie aus einem Guss, schon in seiner Jugend noble Harmonie bei großer Trinkfreude. Die für diesen Blanc de Noirs verwendeten Pinot Noir-Trauben stammen Großteils vom Loisium-Weingarten, der sich gleich in der Nähe des Bründlmayer Heurigenhofs befindet, wie auch vom Holzweg, einer Lage oberhalb des Dechants. Hauptsächlich süd- bzw. südöstlich ausgerichtete Weingärten, dessen Rebstöcke auf kalkreichem Untergrund stehen.

Passt zu

Risotto Muscheln roh Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Muscheln gekocht Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Austern roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Wildgeflügel gebraten Kalb gebacken Rind roh Kalb gebraten/gegrillt Fondue mit Suppe Huhn gebacken Hühner-Innereien Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Hefe Grapefruit Ringlotte Birne gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Limette Birne Himbeere Ribisel rot Mandel Haselnuss Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Bründlmayer
Land: Österreich
Typ: Sekt & Perlwein
Region: Kamptal
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: Stahltank, großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2030
Bodentyp: Kalkboden
Säuregehalt: 6,1 g/l
Restsüße: 4,9 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Bründlmayer

Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Arbeit Willi Bründlmayers, der in seinen Weingärten auf biologische und nachhaltige Bewirtschaftung setzt. Die Bandbreite des Grünen Veltliners reicht vom trinkfreudigen Leicht & Trocken bis hin zu den brillanten Lagenweinen wie Käferberg oder Lamm. Seit Generationen ist der Riesling vom berühmten Zöbinger Heiligenstein untrennbar mit dem Namen Bründlmayer verbunden. Edler Pinot Noir oder die gefeierten Bründlmayer Brut und Brut Rosé komplettieren ein Sortiment, von dem Peter Moser im Falstaff Weinguide 2023 meint: „Nahezu jeder Wein, […], hat das Potenzial, Jahrgangsbester seiner Kategorie zu sein.“ Seit Jahrhunderten ist die Familie Bründlmayer im Donauraum beheimatet. Rund um das berühmte Weingut liegen erstklassige Weinberge, die Basis für den anhaltenden Erfolg der Spitzenwinzer. Sie werden nachhaltig und biologisch bewirtschaftet. Die meisten Trauben werden zu Weinen gekeltert, aber eine kleine Menge vom Grünen Veltliner wird naturtrüb als fruchtig-würziger Traubensaft abgefüllt. Wie bei ihren Weinen, achtet die Familie auch beim Traubensaft auf die Topqualität der Trauben und eine schonende Verarbeitung. Das etwas reifere Traubengut gewährleistet eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säurespiel.