Flaschengröße: 0.75 L

N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut 2009

Name: N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut 2009
Brand: Bruno Paillard
SKU: 44874
Price: 315.20 EUR
Availability: InStock

Faszinierender Champagner mit großartigem Potential.

Hersteller: Bruno Paillard

Artikelnummer: 44874

€315,20

€420,27l

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N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut 2009

€315,20

€420,27l

Die Cuvée N.P.U. "Nec Plus Ultra" ist aus dem Willen heraus entstanden, ohne Rücksicht auf Kosten oder Schwierigkeiten, den bestmöglichen Wein der Champagne zu kreieren. In diesem Sinne wurden in allen Stadien seiner Entstehung die qualitativsten Entscheidungen getroffen, wie unter anderem die langsame Gärung in Eichenfässern. Die Trauben für diesen Jahrgang kamen aus den vier Grand Crus Oger, Chouilly, Verzenay und Mailly. Der Nec Plus Ultra definiert sich mit Aromen wie Butter, Candy, Mandarine und Zitrone. Reif und frisch mit viel Vibration. Die Flaschen sind limitiert und fortlaufend nummeriert. Ein besonderer Champagner von Bruno Paillard für besondere Anlässe! Sieger Top 11 Perlage "zitrische Frucht, viel Mandarine, sehr weinig, eine Spur flüchtig, leicht Lohe, ganz leicht torfige Würze; salinmaritim, Lorbeer, extrem viel dunkle, ätherische Würze, Grünteetannin, sehr viel Charakter, eingelegter grüner Pfeffer, extrem facettenreich, große Tiefe, bleibt trotz seiner Wucht sehr anregend" Sascha Speicher Meiningers Sommelier Magazin 04-2024

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Mandel Grapefruit Orange Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Melone Haselnuss Rosinen Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Bruno Paillard
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Chardonnay/Morillon
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 7-9°C
Inhalt: 0.75 l

Bruno Paillard

Das Champagnerhaus Bruno Paillard in Reims wird von Alice Paillard mit Unterstützung ihres Vaters Bruno geführt. Ihr Erfolgsgeheimnis ist vielschichtig. Traubengut von 35 der besten Cru-Lagen der Region, mehr als die Hälfte davon aus den eigenen Weingärten; Einsatz von biologischen und biodynamischen Methoden; hohe Qualität an Reserveweinen, die den Cuvées zugegeben werden; mindestens drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor Degorgement … Diese und weitere Faktoren zusammen mit höchster Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller schaffen lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können. Im legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische, gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage.