Flaschengröße: 0.75 L

Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature

Name: Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature
Brand: Pascal Doquet
SKU: 44850
Price: 66.20 EUR
Availability: InStock

Weicher, eleganter Champagner mit feiner Zitrusnote.

Hersteller: Pascal Doquet

Artikelnummer: 44850

€66,20

€88,27l

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Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature

€66,20

€88,27l

Dieser Champagner wird aus 100 % Chardonnay-Trauben aus drei 1er-Cru-Parzellen gewonnen. Die Trauben wachsen auf Tonböden in Vertus, den leichten Böden von Villeneuve, sowie auf Sand- & Kalkböden in Mont Aimé. Der Champagner wird zu 50 Prozent aus dem Wein des Jahrgangs 2016 und zu 50 Prozent aus der Reserve Perpétuelle, welche von Pascal im Jahre 2012 begonnen wurde, hergestellt. Er reift 5 Jahre auf der Hefe und wird mit null Gramm Zucker in die Flasche gefüllt. Das lässt einen hocheleganten und frischen Champagner entstehen. Limette trifft hier auf Pomello aber auch Fleur de Sel. Am Gaumen ist er weich, elegant und von einer tollen Frische unterlegt. Einfach top!

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling roh Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Kalbsinnereien Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Fondue mit Fett Fondue mit Suppe Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Mandel Limette Grapefruit Ringlotte Mango Weingartenpfirsich Birne gelb Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer) Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Pascal Doquet
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Restsüße: 0 g/l
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Pascal Doquet

Pascal Doquet ist Winzer in 3. Generation, der, seinen Idealen folgend, das Familiengut ab dem Jahr 2007 auf Bio-Weinbau umstellte. Schon 2004 kreierte er sein eigenes Sortiment aus einem Weinberg, der weitgehend mit Chardonnay bepflanzt wurde. Seine Cuvées variieren zwischen Parzellen-Selektionen „Coeur de Terroir“ eines Jahrgangs (millésimé) und Non-Millésimé-Weinen, von denen ein großer Anteil aus 3 Réserve-Perpétuelle-Weinen besteht. Der durchschnittliche Kellerbestand von 5 Verkaufsjahren erlaubt es, Cuvées mit sehr guten Reifegraden in den Dosagen Extra Brut oder Brut Nature anzubieten.

Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature