Flaschengröße: 0.75 L

Millésimé Extra Brut 2013

Name: Millésimé Extra Brut 2013
Brand: Bruno Paillard
SKU: 44722
Price: 117.70 EUR
Availability: InStock

Sehr elegant und harmonisch!

Hersteller: Bruno Paillard

Artikelnummer: 44722

€117,70

€156,93l

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Millésimé Extra Brut 2013

€117,70

€156,93l

Im Glas glänzende blassgoldene Farbe, feine und ziselierte Perlage. In der Nase frisch, straff und vollmundig. Noten von weißen Blüten wie Weißdorn, dazu Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenverbene und frischen Mandeln. Am Gaumen lebhaft, präzise und, kristallklar, dazu eine wunderschöne Salzigkeit. Die Textur verbindet Fülle und Schmelz. Angenehme Frische, die sich während des Genusses von einer leicht fleischige Fruchtigkeit zu einem Aromenspiel von gerösteten Haselnüssen entwickelt. Kraftvoll und komplex. Grandioser Abgang getragen von der feinen Perlage.

Passt zu

Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Muscheln gekocht Muscheln roh Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Austern roh Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Sushi & Co.

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Joghurt Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Limette Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Bruno Paillard
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Chardonnay/Morillon
Ausbau: Stahltank
Geschmack: feinherb
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2033
Bodentyp: Kalkboden
Säuregehalt: 7,4 g/l
Restsüße: 4,0 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Bruno Paillard

Das Champagnerhaus Bruno Paillard in Reims wird von Alice Paillard mit Unterstützung ihres Vaters Bruno geführt. Ihr Erfolgsgeheimnis ist vielschichtig. Traubengut von 35 der besten Cru-Lagen der Region, mehr als die Hälfte davon aus den eigenen Weingärten; Einsatz von biologischen und biodynamischen Methoden; hohe Qualität an Reserveweinen, die den Cuvées zugegeben werden; mindestens drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor Degorgement … Diese und weitere Faktoren zusammen mit höchster Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller schaffen lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können. Im legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische, gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage.