Flaschengröße: 0.75 L

Assemblage Millésimé Extra Brut 2012

Name: Assemblage Millésimé Extra Brut 2012
Brand: Bruno Paillard
SKU: 44658
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Große Eleganz in nur einem Glas.

Hersteller: Bruno Paillard

Artikelnummer: 44658

€90,00 EUR

€120,00l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Assemblage Millésimé Extra Brut 2012

€90,00 EUR

€120,00l

Die 2012er Assemblage ist dem Streben der Maison nach Finesse und Vitalität treu geblieben und bringt seinen Vintage-Charakter durch Fülle und Großzügigkeit voll zum Ausdruck. Diese fast 10-jährige totale Reifung im Keller hat es den Weinen ermöglicht, Intensität und Eleganz in Harmonie zu entwickeln.

Passt zu

Muscheln gebraten/gegrillt Muscheln roh Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Austern roh Muscheln gekocht Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Sushi & Co.

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Joghurt Hefe Grapefruit Ringlotte Birne gelb Limette Weingartenpfirsich Mandel Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Bruno Paillard
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Chardonnay/Morillon, Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: Stahltank
Geschmack: feinherb
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2033
Inhalt: 0.75 l

Bruno Paillard

Das Champagnerhaus Bruno Paillard in Reims wird von Alice Paillard mit Unterstützung ihres Vaters Bruno geführt. Ihr Erfolgsgeheimnis ist vielschichtig. Traubengut von 35 der besten Cru-Lagen der Region, mehr als die Hälfte davon aus den eigenen Weingärten; Einsatz von biologischen und biodynamischen Methoden; hohe Qualität an Reserveweinen, die den Cuvées zugegeben werden; mindestens drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor Degorgement … Diese und weitere Faktoren zusammen mit höchster Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller schaffen lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können. Im legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische, gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage.