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Die Chardonnay-Reben wurzeln in zehn Parzellen in und um Erbusco und Cazzago San Martino, der Pinot Blanc in zwei Parzellen in Passirano. Durchschnittlich rund 40 Jahre alt, bringen sie Tiefe und Charakter. Der Wein besteht zu 80 % aus Chardonnay und 20 % Pinot Blanc. Ein Viertel wird im gebrauchten Barrique vergoren, der Rest im Edelstahltank, um Frische und Präzision zu bewahren. Im Glas goldgelb, mit Aromen von Honig, Propolis und weißen Blüten, dazu reifer Pfirsich, Kamille, Ananas und rosa Grapefruit. Im Hintergrund feine Röstnoten von Mandeln. Am Gaumen verbindet sich frische Säure mit cremigem Körper. Ein kraftvoller, eleganter und spannungsvoller Weißwein aus der Lombardei.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Grapefruit Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Weingartenpfirsich Mango Mandel Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Ca del Bosco Soc. Agricola
Land
Italien
Typ
Weißweine
Region
Lombardei
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Chardonnay/Morillon, Weißburgunder/Pinot Blanc
Ausbau
Stahltank, Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2042
Inhalt
0.75 l
Entdecken Sie Ca del Bosco Soc. Agricolabei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Ca del Bosco Soc. Agricola

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurizio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

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