Die Chardonnay-Reben wurzeln in zehn Parzellen in und um Erbusco und Cazzago San Martino, der Pinot Blanc in zwei Parzellen in Passirano. Durchschnittlich rund 40 Jahre alt, bringen sie Tiefe und Charakter. Der Wein besteht zu 80 % aus Chardonnay und 20 % Pinot Blanc. Ein Viertel wird im gebrauchten Barrique vergoren, der Rest im Edelstahltank, um Frische und Präzision zu bewahren. Im Glas goldgelb, mit Aromen von Honig, Propolis und weißen Blüten, dazu reifer Pfirsich, Kamille, Ananas und rosa Grapefruit. Im Hintergrund feine Röstnoten von Mandeln. Am Gaumen verbindet sich frische Säure mit cremigem Körper. Ein kraftvoller, eleganter und spannungsvoller Weißwein aus der Lombardei.
Passt zu
Risotto
Pasta
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Forelle/Saibling roh
Forelle/Saibling pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Hummer/Languste
Garnelen/Shrimps
Kalb gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Weißkulturkäse
Schmeckt nach
Biskuit
Mandel
Grapefruit
Ringlotte
Mango
Weingartenpfirsich
Birne gelb
Apfel gelb
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Ca del Bosco Soc. Agricola
- Land
- Italien
- Typ
- Weißweine
- Region
- Lombardei
- Rebsorte
- Cuvée
- Cuvée-Sorten
- Weißburgunder/Pinot Blanc, Chardonnay/Morillon
- Ausbau
- Barrique, Stahltank
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.00 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2042
- Inhalt
- 0.75 l