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Die Reben stehen in zehn Parzellen in den Gemeinden Passirano und Cazzago San Martino, im Durchschnitt 1992 gepflanzt. Der Wein setzt sich aus 49 % Merlot, 31 % Cabernet Sauvignon, 11 % Carménère und 9 % Cabernet Franc zusammen. Der Weine wurde in kleinen Barriques ausgebaut und durfte in den Wintermonaten den biologischen Säureabbau durchgehen um danach 23 Monate in Barriques und Stahltanks zu reifen. Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase reife Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, dazu kommen Veilchen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht und präzise, mit feiner fast seidiger Tanninstruktur, kühler Würze und satter Frucht. Der Merlot verleiht Fülle und Saftigkeit, Cabernet bringt Struktur und Länge, Carménère und Cabernet Franc steuern Würze und Frische bei. Der Rosso hat einen langen und klaren Abgang mit mineralischer Finesse.

Passt zu

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Schmeckt nach

Kochschokolade Himbeere Heidelbeere Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Zwetschke Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Ca del Bosco Soc. Agricola
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Lombardei
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Carmenère
Ausbau
Stahltank, Barrique
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt
0.75 l
Entdecken Sie Ca del Bosco Soc. Agricolabei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Ca del Bosco Soc. Agricola

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurizio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

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