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Serraboella ist der bekannteste Cru aus dem südlichen Neive. Ein nach Westen ausgerichteter Hügel, der nach Süden abfällt: die steilste und wärmste Lage von Paitin. Einzigartiger Ausdruck, Kraft, Volumen und eine elegante Textur kennzeichnen diesen Wein. Ein großer Barbaresco.

Passt zu

Reh gebraten Hirsch geschmort Hirsch gebraten Lamm gebraten/gegrillt Rind geschmort Reh geschmort Hase geschmort Gams geschmort Wildschwein geschmort Lamm geschmort Rind gebraten/gegrillt Gams gebraten

Schmeckt nach

Kaffee Kochschokolade Wacholder Pfeffer Kirsche Holunder schwarz Himbeere Erdbeere Ribisel rot Graphit Nasse Erde Trüffel Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Az. Agr. Paitin
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2035+
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Die Winzer Paitin aus dem Piemont
Entdecken Sie Az. Agr. Paitinbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Az. Agr. Paitin

Giovanni und Silvano sind die 7. Generation des Weingutes, die sich zusammen mit ihrem Vater Secondo Pasquero Elia und Luca (8. Generation) jedes Jahr der einzigartigen Seele der Weingärten Serraboella und der Sorì widmet, die seit 1796 ihrer Familie gehören. Sie wissen, dass die Arbeit in den Weinbergen, wo sie die meiste Zeit verbringen, mit nachhaltiger Landwirtschaft beginnt. Lange Fermentation und Alterung in großen Holzfässern sind ihre Art, die Eigenkraft von einem der bekanntesten Weinberge in Neive im Piemont bestmöglich zu übersetzen.

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