Bourgogne Cote d'Or Blanc AC 2023

Das kleine Weingut besteht aus etwa 6 Hektar mit Parzellen in den Gemeinden Puligny-Montrachet und Meursault und wird von Philippe Pernot geführt. Der Bourgogne Côte d’Or blanc ist ein feiner Weißwein aus nicht weniger als acht verschiedenen Parzellen – allesamt Lieu-Dits innerhalb der Gemeinde Puligny-Montrachet. Ein Ort, der mit Recht als Heimat einiger der größten Weißweine der Welt gilt. Die Böden sind geprägt von Kalk und Lehm und verleihen dem Wein seine typische Mineralität und Tiefe. Der Ausbau erfolgt traditionell: Handlese, schonendes Pressen, anschließend Gärung in 228-Liter-Holzfässern, von denen etwa fünf Prozent neu sind. Die Reifezeit beträgt insgesamt 16 Monate, davon 11 in Holz. In der Nase hat der Wein viel weiße Frucht. Man findet Birnen, gelbe Äpfel, etwas Zitrus, welche von floralen Noten und den Anklängen des Holzeinsatzes abgerundet werden. Am Gaumen ist der Wein super präzise, elegant, straff und überzeugt mit seinen Fruchtaromen.

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Auf einen Blick

Hersteller

Pernot Belicard

Land

Frankreich

Typ

Weißweine

Region

Burgund

Rebsorte

Chardonnay/Morillon

Ausbau

kleines Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.00 %

Trinktemperatur

10-12°C

Inhalt

0.75 l