Flaschengröße: 0.75 L

Auxey-Duresses Blanc Les Boutonniers 2024

Name: Auxey-Duresses Blanc Les Boutonniers 2024
Brand: Philippe Bouzereau
SKU: 292007
Price: 46.30 EUR
Availability: InStock

Saftig, exotisch und cremig.

Hersteller: Philippe Bouzereau

Artikelnummer: 292007

€46,30

€61,73l

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Auxey-Duresses Blanc Les Boutonniers 2024

€46,30

€61,73l

„Les Boutonniers“ liegt an der Grenze zu Meursault und profitiert von ähnlichen kalkreichen Böden. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt und liefern regelmäßig hochwertige Trauben. Die Vinifikation beginnt in Edelstahltanks und wird dann zur Hälfte in Fässer gegeben, wobei 15 % neues Holz verwendet wird. Der Ausbau erfolgt über 9 Monate in Fässern, was dem Wein Tiefe und Finesse verleiht.

Im Glas zeigt sich ein strahlendes Strohgelb. Die Nase findet man Aromen von Ananas, Ringlotten aber auch etwas Pfirsich, der von frischen Mandeln begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, mit leicht-cremiger Struktur, reifer Frucht und einem mineralischen Abgang.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Krebse/Schnecken Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Kalb gebacken Huhn gebacken

Schmeckt nach

Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Apfel gelb Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Philippe Bouzereau
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: großes Holzfass, kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkreife: bis 2038
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Philippe Bouzereau

Das Weingut Philippe Bouzereau liegt auf einem ehemaligen Zisterzienser-Weinberg im Herzen von Meursault. Die Brüder Philippe und Charles bewirtschaften die von ihrem Vater Philippe übernommenen Weingärten nachhaltig und seit dem Jahrgang 2022 vollkommen biologisch. Auf inzwischen 23 ha, die in Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Auxey-Duresses, Nantoux, Beaune, Aloxe-Corton und Bouzeron liegen, konzentrieren sie sich auf den Anbau der Rebsorten Chardonnay (70 %), Pinot Noir (20 %) und Aligoté (10 %). Mit ihrem Knowhow gelingt es ihnen die Präzision, Frische und die Authentizität des burgundischen Terroirs in ihren Weinen zur Geltung zu bringen.

Auxey-Duresses Blanc Les Boutonniers 2024