Saint-Romain Vieilles Vignes 2022

Name: Saint-Romain Vieilles Vignes 2022
Brand: Domaine de Bellene
SKU: 291001
Price: 44.50 EUR
Availability: OutOfStock

Klar strukturiert, finessenreich und elegant.

Hersteller: Domaine de Bellene

Artikelnummer: 291001

€44,50

€59,33l

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Saint-Romain Vieilles Vignes 2022

€44,50

€59,33l

Der Saint-Romain Blanc vom Domaine de Bellene stammt aus sieben alten Parzellen, die zwischen 1930 und 1975 per Sélection Massale bepflanzt wurden. Die Lagen verteilen sich auf drei Hängen des Dorfes – von kalkreichen Böden in Sous Roche und La Perière bis zu tieferen, tonhaltigen Böden in Sous le Château. Die biologische Bewirtschaftung, die späte Lese und der behutsame Ausbau in unterschiedlich großen Eichenfässern verleihen dem Wein seine klare Struktur, feine Mineralität und subtile Reife. Im Glas zeigt er Noten von weißen Blüten, reifem Steinobst und gerösteten Haselnüssen – präzise, frisch und mit eleganter Länge.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Kalb gebacken Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine de Bellene
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: großes Holzfass, kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2029
Inhalt: 0.75 l

Domaine de Bellene

Die Domaine de Bellene wurde 2005 von Nicolas Potel gegründet, nachdem er einige alte Reben in den besten Parzellen Burgunds gekauft hatte. Heute erstreckt sie sich über 25 Hektar mit 62 Parzellen von Vosne Romanée bis nach Santenay. Die zwischen 50 und 110 Jahre alten Reben werden biologisch bewirtschaftet und möglichst bodenschonend kultiviert, was für Traubengut von höchster phänologischer Qualität sorgt. Bei der Vinifikation wird Nicolas von Sylvain Debord unterstützt. Die Weinwerdung geschieht auf natürliche Weise, möglichst ohne önologische Zugaben. Das lässt Weine entstehen, die authentisch, elegant und natürlich sind und das Terroir perfekt wiedergeben.