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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Die Ried Gmirk in Gösing liegt am südöstlichen Ausläufer der Ried Rosenberg und liefert schon seit jeher außergewöhnliches Traubenmaterial. Bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke, aber auch jüngere Anlagen,  fühlen sich in den kalkreichen Böden besonders wohl. Die Mischung von Jung und Alt, gepaart mit dem einzigartigen Terroir durch die Ausläufer der Kalkalpen, war es eigentlich nur eine Frage der Zeit wann die Ried Gmirk als Einzellage abgefüllt wird. Die Ried Gmirk bringt Weine hervor die sehr klar sind, nicht überladen, und den kühlen Boden perfekt widerspiegeln. Finden sich doch hier helle frische gelbe Früchte wie etwa Meyer Zitronen, Ringlotten und Ananas. Aber auch Bienenwachs, Fleur de Sel und etwas Weihrauch sind im Glas auszumachen. Ein exzellenter, hochspannender Veltliner der für viele Jahre jeden Weinfreund begeistern wird.

Passt zu

Risotto Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Kalb gebacken Rind roh Schwein gebacken Kalb gebraten/gegrillt Rind gekocht Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt

Schmeckt nach

Biskuit Pfeffer Grapefruit Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Ananas Limette Weingartenpfirsich Mango

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Ott
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Rebsorte
Grüner Veltliner
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2035
Inhalt
3.0 l
Bio
Weingut Ott
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Döllerer Weinhaus

Weingut Ott

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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