IDDA Rosato Terre Siciliane IGP 2025

Name: IDDA Rosato Terre Siciliane IGP 2025
Brand: Idda
SKU: 289073
Price: 21.25 EUR
Availability: InStock

Feines Bouquet von Granatapfel, rosa Grapefruit und dezenten Rosenblüten.

Hersteller: Idda

Artikelnummer: 289073

€21,25 EUR ~~€25,00 EUR~~

€28,33l

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IDDA Rosato Terre Siciliane IGP 2025

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Wer bei Rosato automatisch an belanglose Sommerterrassen denkt, sollte diesen Wein probieren. Der IDDA Rosato stammt aus hochgelegenen Weinbergen in Biancavilla auf 700 bis 800 Metern am Ätna. Dort sorgen Vulkanböden, kühle Nächte und enorme Temperaturunterschiede für Frische, Spannung und Herkunft. Die Handschrift ist klar vom Nerello Mascalese geprägt und zeigt, wie ernst Rosato sein kann. Nach 5 Monaten im Edelstahl zeigt der 2025er Aromen von Granatapfel, Rosa Grapefruit, rote Johannisbeere und Holunderblüte. Dazu kommt eine salzige Würze, die mehr an Meeresluft als an Fruchtcocktail erinnert. Am Gaumen straff, lebendig und mit beeindruckendem Zug. Kein Rosé für nebenbei, sondern ein Ätna-Wein in Rosa. Dazu Thunfisch-Tatar oder gegrillte Garnelen und Sizilien rückt plötzlich verdammt nah.

Passt zu

Thunfisch roh Thunfisch gebraten/gegrillt Wildgeflügel gebraten Rind roh Gans gebraten Ente gebraten Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Pfeffer Himbeere Ribisel rot Hollerkoch dunkel Kirsche Nasses Laub Grüne Kräuter frisch Olive Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Idda
Land: Italien
Typ: Roséweine
Region: Sizilien
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Grenache/Garnacha, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Ausbau: Stahltank
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Trinktemperatur: 10-12°c
Trinkreife: bis 2035
Inhalt: 0.75 l

Idda

Idda ist ein 2017 gegründetes Joint Venture zwischen Familie Gaja und dem ortsansässigen Winzer Alberto Graci. Gemeinsam bewirtschaften sie 47 ha Weinberge am wenig erschlossenen Südhang des Ätnas und experimentieren mit den unterschiedlichen Bodeneigenschaften, den Temperaturschwankungen sowie der Höhe und der Sonneneinstrahlung ihrer Lagen Biancavilla, Belpasso und Bronte. Neben dem Anbau der heimischen roten Rebsorte Nerello Mascalese verfolgen sie den unorthodoxen Ansatz, sich auf die unbekannte lokale weiße Rebsorte Carricante zu konzentrieren und setzen gekonnt auf ihr großes Potenzial Komplexität und lebendige Säure in die Weine zu transportieren.