Ein Wein mit Tiefe, Kraft und großer Klasse. Im Glas hat der Sperss eine super Farbe, reifes Rubinrot unterlegt mit etwas Granat auf der Seite. In der Nase kommen sofort dunkle Kirschen, getrocknete Kräuter, Tabak und Rosenblätter, unterlegt von Trüffel, Lakritz und fast etwas Minze. Mit Luft kommen noch Leder, Gewürze und rote Blüten dazu. Am Gaumen ist der Sperss dicht und strukturiert, Serralunga lässt hier grüßen. Perfektes Ebenbild ebendieses Terroirs und Struktur. Die Tannine sind präsent, aber seidig, die Säure perfekt eingebunden. Schwarze Frucht, Erde, Kräuterwürze und ein Hauch von Teer begleiten einen bei dem sehr langen Abgang. Ein Sperss mit großer Klasse und Reifepotenzial. Jetzt mit Luft ein Erlebnis, in den kommenden Jahren ein Monument.
Passt zu
Reh gebraten
Lamm gebraten/gegrillt
Rind geschmort
Reh geschmort
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Rind gebraten/gegrillt
Gams gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Wildschwein geschmort
Lamm geschmort
Kalb gebraten/gegrillt
Kalb geschmort
Schmeckt nach
Kochschokolade
Wacholder
Pfeffer
Hollerkoch dunkel
Kirsche
Holunder schwarz
Himbeere
Erdbeere
Ribisel rot
Graphit
Nasse Erde
Trüffel
Grüne Kräuter getrocknet
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Gaja
- Land
- Italien
- Typ
- Rotweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Ausbau
- Barrique
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Inhalt
- 0.75 l