Ein Barolo von grandioser Finesse, super filigran, sehr klar und voller Spannung. Im Glas leuchtendes Granatrot mit leicht orangefarbenem Schimmer. In der Nase hat er super feine Noten von roten Kirschen, Veilchen und Erdbeeren, dazu etwas Hagebutte, Orangenzeste, Lakritz aber auch Trüffel und Tee. Kräuterwürze und florale Anklänge runden das Bild ab. Am Gaumen unglaublich elegant, mit seidigen Tanninen, präziser Säure und viel innerer Ruhe. Das Finish ist lang, super mineralisch und zeigt noch einmal mit der ganzen Würze auf. Ein Wein mit Charakter und Tiefe, jetzt schon ein Erlebnis, aber mit großem Potenzial für die kommenden Jahre.
Passt zu
Hirsch gebraten
Hase geschmort
Wildgeflügel gebraten
Gams geschmort
Gams gebraten
Reh geschmort
Wildschwein geschmort
Hirsch geschmort
Rind geschmort
Lamm gebraten/gegrillt
Reh gebraten
Rind gebraten/gegrillt
Lamm geschmort
Schmeckt nach
Kochschokolade
Pfeffer
Wacholder
Himbeere
Heidelbeere
Ribisel rot
Hollerkoch dunkel
Kirsche
Graphit
Nasse Erde
Trüffel
Grüne Kräuter getrocknet
Olive
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Gaja
- Land
- Italien
- Typ
- Rotweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Ausbau
- Barrique, kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Trinkreife
- bis 2035
- Inhalt
- 0.75 l