Ein Barolo von grandioser Finesse, super filigran, sehr klar und voller Spannung. Im Glas leuchtendes Granatrot mit leicht orangefarbenem Schimmer. In der Nase hat er super feine Noten von roten Kirschen, Veilchen und Erdbeeren, dazu etwas Hagebutte, Orangenzeste, Lakritz aber auch Trüffel und Tee. Kräuterwürze und florale Anklänge runden das Bild ab. Am Gaumen unglaublich elegant, mit seidigen Tanninen, präziser Säure und viel innerer Ruhe. Das Finish ist lang, super mineralisch und zeigt noch einmal mit der ganzen Würze auf. Ein Wein mit Charakter und Tiefe, jetzt schon ein Erlebnis, aber mit großem Potenzial für die kommenden Jahre.
Passt zu
Reh gebraten
Hirsch geschmort
Hirsch gebraten
Lamm gebraten/gegrillt
Rind geschmort
Reh geschmort
Gams gebraten
Wildgeflügel gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Wildschwein geschmort
Lamm geschmort
Rind gebraten/gegrillt
Schmeckt nach
Kochschokolade
Wacholder
Pfeffer
Hollerkoch dunkel
Kirsche
Himbeere
Heidelbeere
Ribisel rot
Graphit
Nasse Erde
Trüffel
Grüne Kräuter getrocknet
Olive
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Gaja
- Land
- Italien
- Typ
- Rotweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Ausbau
- Barrique, kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Trinkreife
- bis 2035
- Inhalt
- 0.75 l