Pinot Noir Stockkultur 2024

Pinot Noir gibt es viele. Stockkultur fast keine mehr. Was früher selbstverständlich war, ist heute beinahe verschwunden. Jeder Rebstock steht einzeln an einem Holzpfahl, ohne Drahtrahmen, ohne moderne Erziehungssysteme. Christian Tschida bringt diese historische Form des Weinbaus in der Einzellage Thenau zurück, nicht aus Nostalgie, sondern weil sie Weine mit mehr Spannung, Tiefe und Eigenständigkeit hervorbringt. Der 2024er hat Walderdbeere, Herzkirsche, Hagebutte und eine kühle Schieferwürze im Aromaspiegel. Der Kalk sorgt für Spannung, der Schiefer für Charakter. Am Gaumen schwebend statt schwer, mit enormem Zug und beeindruckende Länge. Große Gläser, Speed Decanting und dazu Wachtel mit Morcheln oder ein gebratenes Kalbsbries. Christian Tschida macht Pinot Noir nicht burgundisch. Er macht ihn kompromisslos zu seinem eigenen.

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Auf einen Blick

Hersteller

Weingut Tschida

Land

Österreich

Typ

Rotweine

Region

Neusiedlersee

Rebsorte

Pinot Noir/Blauer Burgunder

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

12.00 %

Trinktemperatur

14-16°C

Trinkreife

bis 2040

Inhalt

0.75 l