Himmel auf Erden II Maischevergoren 2024

Name: Himmel auf Erden II Maischevergoren 2024
Brand: Weingut Tschida
SKU: 284012
Price: 27.80 EUR
Availability: InStock

Pur & konzentriert.

Hersteller: Weingut Tschida

Artikelnummer: 284012

€27,80 ~~€32,70~~

€37,07l

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Himmel auf Erden II Maischevergoren 2024

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Die Faszination einer historischen Methode, übertragen in die Zukunft. Alte Weingärten, bepflanzt mit Gelbem Muskateller, Goldmuskateller und Zitronenmuskateller: Allesamt Sorten, die mit unglaublicher Aromenkonzentration in den Schalen aufwarten - ein Wink der Natur diese durch Maischegärung herauszulösen. Im Laufe der Jahre hat Christian Tschida unzählige verschiedene Mazerationsmethoden für eine sanfte, infusionsartige Extraktion entwickelt. Ein Schuss von schiefergeprägtem Chenin Blanc stärkt subtil das mineralische Korsett des aromatischen Muskateller-Trios. Ein Konzept, das er gerne weiterdenken wird. Ungeschönt, unfiltriert - einfach pur.

Passt zu

Risotto Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling roh Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Zander/Hecht gebraten/gegrillt Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Frischkäse Sushi & Co. Indisch gewürzt Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Bienenwachs Limette Maracuja Grapefruit Orange Mango Weingartenpfirsich Marille Minze Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Tschida
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Neusiedlersee
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Chenin Blanc, Gelber Muskateller/Moscato
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11.50 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2028
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restsüße: 1,0 g/l
Inhalt: 0.75 l

Weingut Tschida

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 Hektar, zum Großteil steile Weingärten, das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Ausnahmslose Handarbeit im Weinberg zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als spiegelgleichen Abdruck des Mikrokosmos jeder einzelne Parzelle entstehen. So zeigen manche Weine am Gaumen eine gewisse Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral: Vertikalität statt Bombe, sie sind feingliedrig und zart, mit vielen Layern im Abgang.