Flaschengröße: 0.75 L

Cabernet Franc Kapitel I 2023

Name: Cabernet Franc Kapitel I 2023
Brand: Weingut Tschida
SKU: 284011
Price: 32.70 EUR
Availability: InStock

dunkle Frucht, Kräuter und Gewürze

Hersteller: Weingut Tschida

Artikelnummer: 284011

€32,70

€43,60l

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Cabernet Franc Kapitel I 2023

€32,70

€43,60l

Wer hier Old-School-Bordeaux-Blockbuster denkt, ist sowieso falsch. Das ist kein konzentrierter, opulenter und holzgeschwängerter Cab. Franc. Der Kapitel I stammt von bis zu 60 Jahre alten Reben aus historischen Lagen in Illmitz. Statt auf kargem Kalk wachsen sie hier in unmittelbarer Seenähe auf sonnenverwöhnten Böden aus Kies, Schotter und Sand. Das Ergebnis ist pure, unverstellte Energie. Von Hand gelesen, mit den Füßen eingetreten, spontan im großen Holz vergoren und ohne jegliche Zusätze oder Filtration gefüllt. Im Glas treffen Herzkirsche und Johannisbeere auf geröstete Paprika, schwarzen Pfeffer, Unterholz und eine Wildkräuter-Würze. Die „Illmitzer Macchia“ lässt grüßen. Die Tannine haben Grip, die Säure hat Schub und beide geben in Kombination definitiv nicht nach. Kein plüschiger Schmeichler, sondern ein lebendiger, charakterstarker Rotwein mit Tiefgang. Hier noch ein würziges Paprikahendl und man beamt sich weg.

Passt zu

Reh gebraten Hirsch geschmort Hirsch gebraten Lamm gebraten/gegrillt Rind geschmort Reh geschmort Hase geschmort Gams geschmort Wildschwein geschmort Lamm geschmort Rind gebraten/gegrillt Gams gebraten

Schmeckt nach

Wacholder Pfeffer Cassis I Johannisbeere Kirsche Holunder schwarz Himbeere Heidelbeere Ribisel rot Graphit Paprika

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Tschida
Land: Österreich
Typ: Rotweine
Region: Neusiedlersee
Rebsorte: Cabernet Franc
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinkreife: bis 2032
Inhalt: 0.75 l

Weingut Tschida

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 Hektar, zum Großteil steile Weingärten, das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Ausnahmslose Handarbeit im Weinberg zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als spiegelgleichen Abdruck des Mikrokosmos jeder einzelne Parzelle entstehen. So zeigen manche Weine am Gaumen eine gewisse Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral: Vertikalität statt Bombe, sie sind feingliedrig und zart, mit vielen Layern im Abgang.