Himmel auf Erden Grande Cuvée 2024

Wer hier einen braven, glattpolierten Supermarkt-Weißwein erwartet, hat die Weinwelt von Christian nicht verstanden. Seit über 10 Jahren macht Christian Tschida den Himmel auf Erden schmeckbar und der Jahrgang 2024 zeigt diesen Kult-Klassiker in absoluter Höchstform. Die Basis bildet dicht gepflanzter Grüner Veltliner von bis zu 60 Jahre alten Reben am Leithaberg, die in hartem Kalkstein wurzeln. Um den anspruchsvollen Boden nicht zu verdichten, wird der Weingarten sanft mit dem Pferd bewirtschaftet. Gemeinsam mit co-fermentierten Sauvignon Blanc und Furmint entsteht daraus ein Wein voller Energie und Spannung. Von Hand gelesen, mit den Füßen eingetreten und knapp 1 Jahr im großen gebrauchten Stockinger-Fass auf der Vollhefe gereift. Natürlich unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Der 2024er zeigt geniale Reduktion, Rauch, gelben Apfel und dunkles Brioche. Am Gaumen enorm komplex, straff und fokussiert. Statt einer aggressiven Säurepeitsche läuft der Wein auf salzig kalkiger Mineralität und präsenter Kräuter Tanninstruktur. Dazu ein warmer Krautstrudel mit Schnittlauchsauce und alle sind happy.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Weingut Tschida

Land

Österreich

Typ

Weißweine

Region

Neusiedlersee

Rebsorte

Cuvée

Cuvée-Sorten

Furmint, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Ausbau

großes Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

11.00 %

Trinktemperatur

10-12°C

Säuregehalt

6,0 g/l

Restsüße

1,0 g/l

Inhalt

0.75 l