Flaschengröße: 0.75 L

Rosé Ex Machina 2018

Name: Rosé Ex Machina 2018
Brand: Sugrue
SKU: 254001
Price: 86.00 EUR
Availability: InStock

Symbiose aus orangen und roten Früchten und Aromen

Hersteller: Sugrue

Artikelnummer: 254001

€86,00 EUR

€114,67l

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Rosé Ex Machina 2018

€86,00 EUR

€114,67l

Ein charakterstarker, zugleich eleganter Rosé-Schaumwein aus West Sussex. Die Zusammensetzung im Cuvée besteht zu 70 % aus Pinot Noir, ergänzt von 20 % Pinot Meunier und 10 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus der Coldharbour Vineyard (gepflanzt 2005), gewachsen auf kalkhaltigen Böden mit Ton und Feuerstein, in Höhenlagen zwischen 70 und 100 Metern. Die Grundweine wurden vollständig im Edelstahltank vergoren, ohne biologischen Säureabbau. Für die Farbe und Tiefe sorgt ein Anteil von 20 % still vergorenem Pinot-Noir-Rotwein. Nach der Tirage im Juli 2019 reifte der Wein viereinhalb Jahre auf der Hefe und wurde im April 2024 degorgiert. Mit dem satten lachsrosa im Glas kommen auch Aromen von Orangenzeste, Rosen und Erdbeeren daher. Am Gaumen ist der Wein auf der eleganten Seite und kann weiters mit Aromen von Pfirsichen, Kirschen und Weichseln punkten.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Thunfisch roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Thunfisch gebraten/gegrillt Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Wildgeflügel gebraten Rind roh Sushi & Co. Pizza/Quiche/Flammkuchen Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Hefe Nougat Grapefruit Orange Weingartenpfirsich Erdbeere Himbeere Ribisel rot Kirsche Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Sugrue
Land: Vereinigtes Königreich
Typ: englischer Schaumwein
Region: Großbritannien
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Chardonnay/Morillon, Pinot Meunier/Schwarzriesling, Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: Stahltank
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Restsüße: 8 g/l
Inhalt: 0.75 l

Sugrue

Sugrue South Downs, gegründet 2006 von Dermot und Ana Sugrue, ist ein preisgekrönter Boutique-Produzent englischer Schaum- und Stillweine. Sie bewirtschaften 11 Hektar außergewöhnliche, reife Weinberge in den South Downs von East und West Sussex. Dermot, einst Chefwinzer bei Nyetimber, machte sich mit „The Trouble with Dreams“ (Jahrgang 2009) einen Namen. Seine Frau Ana, eine international erfahrene Winzerin, stieß 2021 zum Team. Ihre Schaumweine in limitierter Auflage, darunter Cuvée Boz Blanc de Blancs, Rosé Ex Machina und die hochgelobte Cuvée Dr. Brendan O’Regan, gelten als die besten Englands. Zu den Investoren zählen der Weinkritiker Hugh Johnson & der Schauspieler Hugh Bonneville.