Der Weingarten für diesen Chardonnay liegt in Barbaresco, unter dem Martinenga Weingarten und einem weiteren Weingarten in Treiso. Die Trauben werden komplett entrappt und bleiben nach der Fermentation für 4 bis 6 Monate auf der Hefe. Der Wein hat eine leichte und sehr animierende Reduktion und punktet mit Aromen nach grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mandeln. Eine frische Säure bringt einen perfekten Trinkfluss und der Wein bleibt mit seinem würzigen Abgang noch lange am Gaumen.
Passt zu
Risotto
Pasta
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Forelle/Saibling geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Forelle/Saibling pochiert
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Weißkulturkäse
Schmeckt nach
Biskuit
Hefe
Vanille
Mandel
Ringlotte
Birne gelb
Golden delicious (Apfel süß)
Haselnuss
Apfel gelb
Banane
Birne
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Az. Agr. Marchesi di Gresy
- Land
- Italien
- Typ
- Weißweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Chardonnay/Morillon
- Ausbau
- Barrique
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 14.00 %
- Inhalt
- 0.75 l