Flaschengröße: 0.75 L

Ultreia Saint Jacques 2021

Name: Ultreia Saint Jacques 2021
Brand: Bodegas Raúl Pérez
SKU: 248007
Price: 17.30 EUR
Availability: InStock

Verführerische Frucht und belebende Säure.

Hersteller: Bodegas Raúl Pérez

Artikelnummer: 248007

€17,30

€23,07l

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Ultreia Saint Jacques 2021

€17,30

€23,07l

Die Mencía Trauben werden mit einem ganz kleinen Anteil Bastardo (Trousseau) und Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) geblendet. Allesamt stammen aus dem Ort Valtuille de Abajo mit seinen Lehmböden und kommen von Stöcken die zwischen 1900 und 1940 gepflanzt wurden. Zu 80% werden die Trauben als ganze Cluster, sprich mit Stilen und Kämmen, vergoren und dürfen dann in einer Kombination von Barriques bis hinauf zu Fudern und Zement reifen. Mencía ist mitunter die spanische Antwort auf Pinot Noir. Die Rebsorte ist, in den richtigen Händen saftig, hat eine sehr verführerische Frucht und belebende Säure. So ist es auch hier: Himbeeren treffen auf Erdbeeren und Kirschen, das Ganze noch unterlegt mit Kräuteraromatik und Mineralik.

Passt zu

Thunfisch gebraten/gegrillt Reh gebraten Reh geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Kalb gebraten/gegrillt Kalb geschmort Truthahn gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Wacholder Pfeffer Kirsche Himbeere Erdbeere Heidelbeere Ribisel rot Graphit Nasse Erde Tee Olive

Auf einen Blick

Hersteller: Bodegas Raúl Pérez
Land: Spanien
Typ: Rotweine
Region: Bierzo
Rebsorte: Mencia
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinkreife: bis 2035
Inhalt: 0.75 l

Bodegas Raúl Pérez

Der kreative Winzer und Önologe Raúl Pérez produziert seine Weine nicht nur in respektvollem Umgang mit der Natur, sondern auch mit Mut zur Veränderung. Zu den Grundlagen seiner Arbeit zählen das Terrain zu verstehen, das Klima und die Reifezeiten zu respektieren, minimalen Einfluss auf Trauben und auf die Weine auszuüben sowie die Kreation von lagerfähigen Weinen, die dennoch jederzeit trinkbar sind. Allein, in Kooperation mit anderen Winzern oder als Berater führt er spannende nationale und internationale Projekte durch und kreiert seinen eigenen Stil, der es ihm ermöglicht hat, mehr als 200 Etiketten auf der Liste von The Wine Advocate zu führen.