Die Ried Supperin wurde erstmals 1493 urkundlich erwähnt – benannt nach der Superiorin des ehemaligen Klarissenklosters in Dürnstein. Von der alten Stadtmauer von Dürnstein leicht zur Donau im Süden abfallend, umgeben von Natursteinmauern, die als Wärmespeicher fungieren, ist sie eine der einzigartigsten Einzellagen der gesamten Wachau. Der Wein darf im Holzfass bis zur Füllung auf der Vollhefe bleiben. In der Nase finden sich: elegante gelbe Birnen, fleischiger Pfirsich, etwas Marille, Honig, Bienenwachs, sowie der obligatorische Pfeffer. Am Gaumen kommen noch Ringlotten, Quitten, reife Ananas und weitere Exoten dazu. Der Wein hat einen sehr weichen und eleganten Körper, perfekt dazu passende Säure und bleibt sehr lange am Gaumen.
Passt zu
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Wildgeflügel gebraten
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Rind roh
Schwein gebacken
Schwein gebraten/gegrillt
Kalb gebraten/gegrillt
Kalb geschmort
Rind gekocht
Fondue mit Suppe
Fondue mit Fett
Huhn gebacken
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Bienenwachs
Pfeffer
Grapefruit
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Ananas
Weingartenpfirsich
Mango
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Pichler-Krutzler
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.00 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2033
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 0.75 l
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei