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Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Marlborogh Flusstal, welches sich durch Ablagerungen von Schotter und Löss auszeichnet. Diese steinigen Böden, deren hervorragende Entwässerung und die kühlen Sommernächte machen diesen Sauvignon Blanc so delikat fruchtig.

In der Nase Zitrusnoten wie Limettenzesten, Stachelbeeren, grüne Paprika, etwas Maracuja und feine, weiße Blüten. Am Gaumen balanciert, gut eingebunde Säure und angenehme Saftigkeit. Sehr elegant mit langem Abgang.

Passt zu

Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Hummer/Languste Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Frischkäse Sushi & Co.

Schmeckt nach

Limette Maracuja Grapefruit Stachelbeere Ananas Paprika Brennnessel Grüne Kräuter frisch Minze Spargel Gras frisch Holunderblüte

Auf einen Blick

Hersteller
Salomon & Andrew
Land
Neuseeland
Typ
Weißweine
Region
Neuseeland
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Ausbau
Stahltank
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
12.00 %
Trinktemperatur
8-10°C
Trinkreife
bis 2038
Inhalt
0.75 l
Entdecken Sie Salomon & Andrewbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Salomon & Andrew

Die Weinbaugeschichte der Familie und des Weingutes Salomon Undhof in Stein a. d. Donau/Wachau geht über 9 Generationen zum Jahr 1792 zurück. Chris Andrew kam 2008 als Praktikant nach Stein/Donau in den UNDHOF zur Ernte – heute ist er der neuseeländische Partner von SALOMON & ANDREW. Bertold Salomon startete das Joint-Venture mit Christopher Andrew, Neuseeländer in der 4. Generation. Chris ist nicht nur Graduate in Oenology of Lincoln University Christchurch/Neuseeland, sondern auch ein besonders einfühlsamer und erfahrener Winzer. Das Joint-Venture Salomon & Andrew reflektiert diese gemeinsame Verbundenheit zum Weinbau auf zwei Kontinenten.

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