Flaschengröße: 0.75 L

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2016

Name: Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2016
Brand: Ca del Bosco Soc. Agricola
SKU: 24167
Price: 152.90 EUR
Availability: InStock

Vielschichtig und finessenreich.

Artikelnummer: 24167

€152,90

€203,87l

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Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2016

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Seit 1979 wird dieser besondere Franciacorte nur in den besten Jahrgängen gekeltert. Diese Cuvée ist eine Hommage an die Mutter von Maurizio Zanella. Seit 2008 wird der Annamaria Clementi als Zero Dosage gefüllt. Für diesen Franciacorte wird ausschließlich der frei abfließende Traubensaft verwendet. Die Grundweine werden 6 Monate in kleinen Eichenfässern vergoren, die Flaschenreife erfolgt für durchschnittlich 8 Jahre auf der Feinhefe. In der Nase verführerisch und komplex, vielschichtig nach reifen Äpfeln, Brioche und etwas Nüssen. Am Gaumen sehr feine Perlage, raffiniert und elegant. Harmonische Noten von vollreifen Früchten, etwas Met, vollmundig ohne dabei überladen zu sein. Toller Trinkfluss.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling geräuchert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Käsefondue Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Grapefruit Orange Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Marille Pfirsich Melone Limette Mango Apfel gelb Ananas Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Ca del Bosco Soc. Agricola
Land: Italien
Typ: Franciacorta
Region: Lombardei
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Pinot Noir/Blauer Burgunder, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Chardonnay/Morillon
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhalt: 0.75 l

Ca del Bosco Soc. Agricola

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurizio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2016