Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2015

Name: Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2015
Brand: Ca del Bosco Soc. Agricola
SKU: 24128
Price: 149.00 EUR
Availability: OutOfStock

Vielschichtig und finessenreich.

Artikelnummer: 24128

€149,00 EUR

€198,67l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2015

€149,00 EUR

€198,67l

Seit 1979 wird dieser besondere Franciacorte nur in den besten Jahrgängen gekeltert. Diese Cuvée ist eine Hommage an die Mutter von Maurizio Zanella. Seit 2008 wird der Annamaria Clementi als Zero Dosage gefüllt. Für diesen Franciacorte wird ausschließlich der frei abfließende Traubensaft verwendet. Die Grundweine werden 6 Monate in kleinen Eichenfässern vergoren, die Flaschenreife erfolgt für durchschnittlich 8 Jahre auf der Feinhefe. In der Nase verführerisch und komplex, vielschichtig nach reifen Äpfeln, Brioche und etwas Nüssen. Am Gaumen sehr feine Perlage, raffiniert und elegant. Harmonische Noten von vollreifen Früchten, etwas Met, vollmundig ohne dabei überladen zu sein. Toller Trinkfluss.

Passt zu

Risotto Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling geräuchert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Käsefondue Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Bienenwachs Hefe Grapefruit Orange Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Melone Ananas Marille Pfirsich Limette Weingartenpfirsich Mango Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Ca del Bosco Soc. Agricola
Land: Italien
Typ: Franciacorta
Region: Lombardei
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Chardonnay/Morillon, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Pinot Noir/Blauer Burgunder, Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhalt: 0.75 l

Ca del Bosco Soc. Agricola

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurizio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva Dosage Zéro DOCG 2015