Flaschengröße: 0.75 L

Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024

Name: Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024
Brand: Weingut Nikolaihof Wachau
SKU: 236095
Price: 27.80 EUR
Availability: InStock

Die Ur-Wachauer-Rebsorte!

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau

Artikelnummer: 236095

€27,80

€37,07l

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Neuburger Aus den Gärten Wachau DAC 2024

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Der Neuburger wird in der Wachau von ein paar Wenigen, dafür umso begeisterten Winzern kultiviert. Eine alte autochthone Wachauer Sorte, die über ein unheimlich langes Lagerpotential verfügt. Moderate Säure und spannende Aromatik nach reifen Äpfeln und Nüssen.

Passt zu

Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Rind gekocht Kalb gebacken Rind roh Fondue mit Suppe Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Mandel Grapefruit Ringlotte Birne gelb Limette Haselnuss Granny Smith (Apfel Sauer)

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Nikolaihof Wachau
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Wachau
Rebsorte: Neuburger
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2040
Säuregehalt: 4,7 g/l
Restsüße: 2,2 g/l
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Weingut Nikolaihof Wachau

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.